Zupa z botwinki

Pyszna zupa sezonowa, delikatna, optymistycznie różowa :) Bardzo szybka w wykonaniu. Lekka, świetna na upały. Jaka szkoda że sezon na botwinkę nie może trwać cały rok..

Składniki

  • 1 pęczek (ok 1/2 kg) botwinki - liście wraz z buraczkami
  • 2 litry bulionu mięsnego bądź wywaru warzywnego
  • szklanka śmietany 18%
  • 1 łyżeczka mąki
  • 2 łyżki soku z cytryny
  • Poziom trudności: łatwe

Przygotowanie

Botwinkę opłukać i drobno pokroić. Dodać do gotującego się bulionu i gotować na wolnym ogniu do miękkości. Śmietanę wymieszać z mąką i dodać do zupy. Zagotować ciągle mieszając. Dodać sok z cytryny.

Podawać z ugotowanymi i pokrojonymi w kostkę ziemniakami bądź z jakiem ugotowanym na twardo.

Tagi:



komentarze 2

  1. asieja Lipiec 1, 2010 at 9:50 pm

    lubię ten kolor. i smak.

  2. Paula Lipiec 1, 2010 at 10:25 pm

    i jaka aromatyczna… mniam :)

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *