Zupa krem kalafiorowo – porowa

Szybka i bardzo smaczna zupa, a do tego jakże zdrowa – dostarcza nam wielu witamin i minerałów. Zarówno kalafior jak i por wspomagają nasz układ immunologiczny. Warto więc zadbać o naszą odporność szczególnie o tej porze roku (tak zbaczając trochę z tematu – wczoraj sypał śnieg… śnieg w październiku… ;) ). Tak więc nie wahajcie się i  raz w tygodniu zaserwujcie sobie tą pyszną i zdrową zupkę :)

Składniki

  • 1 średni kalafior
  • 2 pory (tylko biała część)
  • 1 łyżka masła
  • 2 ziemniaki
  • 1 ząbek czosnku
  • 1l bulionu
  • 3 łyżki śmietany 18%
  • 1/2 łyżeczki zmielonej gałki muszkatołowej
  • sól, pieprz do smaku
  • Czas gotowania: 20 min
  • Poziom trudności: łatwe

Przygotowanie

Pory umyć, pokroić w plasterki. Patelnię rozgrzać i rozpuścić masło. Czosnek przecisnąć przez praskę i razem z porem podsmażyć, często mieszając by czosnek się nie przypalił.

Kalafior umyć i podzielić na różyczki, ziemniaki obrać a następnie pokroić w kostkę.

W ganku zagotować bulion, dodać kalafior, ziemniaki i podsmażony por z czosnkiem. Gotować pod przykryciem na małym ogniu ok 20 minut, aż warzywa będą miękkie. Zdjąć z palnika, dodać śmietanę oraz  przyprawy, zmiksować blenderem.

Podawać z grzankami.

Smacznego :)

Tagi: , , ,



komentarze 4

  1. cudawianki Październik 22, 2010 at 8:57 pm

    nie laczylam jeszcze kalafiora z porem, ale bardzo mnie to polaczenie zaintrygowalo, wiec wkrotce skorzystam! :-)

  2. Majana Październik 22, 2010 at 10:16 pm

    Musi być pyszna!
    Ślicznie wygląda na zdjeciu:)
    Pozdrówki:)

  3. Paula Październik 22, 2010 at 10:54 pm

    lubię takie szybkie i smaczne zupy :)

  4. karmel-itka. Październik 23, 2010 at 7:10 am

    zdjęcie mnie urzekło.
    zupa – rozochociła ;]

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *