Ziemniaki duchesse

Pommes duchesse – ziemniaki cesarzowej – to potrawa z kuchni francuskiej. Równie (a może nawet bardziej) kreatywny sposób podania ziemniaków jak prezentowane na blogu DUFINKI , ale znacznie szybszy i bardzo wykwintny ;) Wystarczy purée odpowiednio doprawić i wyczarować fikuśne kuleczki za pomocą rękawa cukierniczego ;)

Składniki

  • 1 kg ziemniaków
  • 200 g masła
  • 4 żółtka (plus 1 do posmarowania)
  • sól, pieprz, gałka muszkatołowa
  • Czas gotowania: 10 min
  • Poziom trudności: łatwe

Przygotowanie

Ziemniaki obrać, ugotować, przecisnąć przez praskę. Wymieszać z masłem i żółtkami oraz przyprawami. Purée przełożyć do rękawa cukierniczego, wycisnąć na natłuszczoną blachę każdą porcję posmarować żółtkiem. Piec ok 10 min. w temp. 220 stopni.

Smacznego :)

Tagi:



Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *