Zapiekanka z cukinią


Przyznacie, że to danie jest mało fotogeniczne. Nie jest też zbyt szybkie w przygotowaniu. Ale smakiem nadrabia wszystkie braki – cukinia to idealny dodatek dla kurczaka, pomidora i makaronu. Wyraźny w smaku ser Cheddar dopełnia całokształt. Bardzo polecam :)

Składniki

  • 30 - 40 dag filetu z kurczaka
  • cukinia
  • łyżka masła
  • pomidor
  • 100 g makaronu farfalle - kokardki
  • 10 dag ser cheddar
  • oregano
  • 2 łyżki mąki
  • 1 jajko
  • 1/2 szklanki mleka
  • Czas gotowania: 20-30 min
  • Poziom trudności: łatwe

Przygotowanie

Makaron ugotować al dente. Cukinię pokroić na cienkie plasterki, podsmażyć z obu stron na łyżce masła, lekko posolić i odstawić. Kurczaka pokroić na małe kawałki, posolić i obsypać oregano, wymieszać i podsmażyć na złoto na łyżce oliwy.  Pomidora sparzyć o obrać ze skórki, pokroić w kostkę i dodać do mięsa, smażyć na najmniejszym ogniu ok 2 minut. Naczynie żaroodporne wysmarować tłuszczem, na spód ułożyć połowę cukinii, następnie wyłożyć kurczaka z pomidorem, przykryć go resztą cukinii. Na wierzch ułożyć makaron i starty na grubych oczkach tarki ser. Jajko wymieszać z mąką i mlekiem na gładki sos, zalać nim potrawę. Piec ok 20-30 minut w 200 stopniach pod przykryciem.

Smacznego :)

Tagi: , , ,



Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *