Torcik chałwowy

Nie lubię ciężkich, potwornie słodkich tortów, których zwykły śmiertelnik z ledwością zje jeden kawałek. Ogólnie nie przepadam za tortami, ale nadarzyła się niezwykła okazja, która powinna zostać uczczona właśnie tortem. Z czystym sumieniem mogę napisać, że ów torcik chałwowy jest lekki, puszysty, nie za słodki. Wśród degustujących go gości było słychać same ochy i achy – mogłabym nawet rzec, że powalił ich na kolana. Ale najlepszą rekomendacją ciasta może być fakt, że osoba, która z reguły tortów nie je wcale – sięgnęła po dokładkę :)

Składniki

  • Ciasto:
  • 4 jajka
  • 3/4 szklanki cukru pudru
  • 2 łyżki ciemnego kakao
  • 4 kopiate łyżki mąki pszennej
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • Krem:
  • 1 budyń waniliowy bez cukru
  • 1,5 szklanki mleka
  • 15 dag masła (temp. pokojowa)
  • 20 dag chałwy
  • Do dekoracji:
  • zmielone orzechy, starta czekolada lub wiórki czekoladowe
  • Czas gotowania: 30 min
  • Poziom trudności: średnie

Przygotowanie

Przygotować tortownicę o średnicy 21 cm, dno wyłożyć papierem do pieczenia, boki wysmarować masłem.  Białka oddzielić od żółtek. Białka  ubić na sztywną pianę, pod koniec ubijania stopniowo dodając cukier.  Dodać żółtka delikatnie mieszając, kolejno dodać przesianą mąkę, proszkiem do pieczenia i kakao. Ciasto przelać do tortownicy, piec  ok. 30 minut w temp. 180 stopni. Wystudzić dokładnie, podzielić na 3 części.

Masa: Szklankę mleka zagotować, w pozostałej ilości mleka rozpuścić budyń.Gdy mleko się zagotuje dodać rozpuszczony budyń, dokładnie wymieszać i pogotować na wolnym ogniu minutę.  Dokładnie wystudzić (musi być całkowicie zimne).  Masło utrzeć, dodawać po łyżce budyniu.  Chałwę pokruszyć, dodać do masy, dobrze wymieszać.

Placki ciasta przełożyć kremem, zostawiając trochę na wierzch i boki. Udekorować obsypując zmielonymi orzechami, startą czekoladą lub wiórkami czekoladowymi.

Smacznego :)

Tagi: ,



komentarzy 17

  1. Panna M Wrzesień 28, 2010 at 8:30 pm

    ja na sam widok mówię och-ach;)

  2. myniolinka Wrzesień 28, 2010 at 8:43 pm

    też sięgnęłabym po dokładkę! i to nie jedną… :)

  3. wiosenka27 Wrzesień 28, 2010 at 9:21 pm

    Przepiękny:)

  4. Malwina Wrzesień 28, 2010 at 9:40 pm

    Wygląda przepysznie, uwielbiam chałwę:)

  5. mikimama Wrzesień 29, 2010 at 8:12 am

    Moich gości też zacxhwycił. Jest świetny! I syn, który nie lubi tortów też poprosił o dokładkę…

  6. Iza Wrzesień 29, 2010 at 10:29 am

    pięknie wygląda…;)

  7. Paula Wrzesień 29, 2010 at 12:40 pm

    wygląda imponująco

  8. chantel Wrzesień 29, 2010 at 12:47 pm

    no no no, prezentuje się wyśmienicie :) jako że chałwę lubię, to przypuszczam że smakuje świetnie :)

  9. emma001 Wrzesień 29, 2010 at 3:50 pm

    Sliczne zdjecie ;) A ciacho to cudo ;)

  10. gabiś Wrzesień 29, 2010 at 7:27 pm

    mnie przeraża podzielenie ciasta na 3 części ;P Wygląda pięknie….

  11. Magda Październik 1, 2010 at 10:25 pm

    Gabrysiu to nie takie straszne :) korzystam ze starej babcinej nitkowej metody :)

    Dziewczyny dzięki za Wasz ochy i achy ;)

  12. Kasia Październik 2, 2010 at 11:16 am

    I już wiem, co się będzie piekło na urodziny męża! :)

  13. milk_chocolate84 Październik 2, 2010 at 10:56 pm

    cudna fotka :)) A na ten torcik też się już jakiś czas czaję ;)

  14. autovermietung spanien Październik 12, 2010 at 11:57 pm

    It took me a while to search on the net, only your site open up the fully details, bookmarked and thanks again.

    – Laura

  15. maryśka Listopad 19, 2010 at 8:49 pm

    jak zobaczyłam zdjęcie to wiedziałam ,że muszę je upiec.rewelacja.dzięki za przepis.to już drugi który wypróbowałam ciasteczka owsiane piekłam 2 razy były pyszne.

  16. baska98 Luty 28, 2011 at 8:14 pm

    upiekłam dziś torcika – wyszedł pyszny ale masa niezbyt gęsta…
    jakiego użyłaś budyniu? dużego czy małego?

  17. Magda Luty 28, 2011 at 8:46 pm

    Basia budyń na 1/2 l mleka. Wstaw torcik do lodówki i masa odpowiednio stwardnieje

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *