Nie lubię ciężkich, potwornie słodkich tortów, których zwykły śmiertelnik z ledwością zje jeden kawałek. Ogólnie nie przepadam za tortami, ale nadarzyła się niezwykła okazja, która powinna zostać uczczona właśnie tortem. Z czystym sumieniem mogę napisać, że ów torcik chałwowy jest lekki, puszysty, nie za słodki. Wśród degustujących go gości było słychać same ochy i achy – mogłabym nawet rzec, że powalił ich na kolana. Ale najlepszą rekomendacją ciasta może być fakt, że osoba, która z reguły tortów nie je wcale – sięgnęła po dokładkę :)
Składniki
- Ciasto:
- 4 jajka
- 3/4 szklanki cukru pudru
- 2 łyżki ciemnego kakao
- 4 kopiate łyżki mąki pszennej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- Krem:
- 1 budyń waniliowy bez cukru
- 1,5 szklanki mleka
- 15 dag masła (temp. pokojowa)
- 20 dag chałwy
- Do dekoracji:
- zmielone orzechy, starta czekolada lub wiórki czekoladowe
- Czas gotowania: 30 min
- Poziom trudności: średnie
Przygotowanie
Przygotować tortownicę o średnicy 21 cm, dno wyłożyć papierem do pieczenia, boki wysmarować masłem. Białka oddzielić od żółtek. Białka ubić na sztywną pianę, pod koniec ubijania stopniowo dodając cukier. Dodać żółtka delikatnie mieszając, kolejno dodać przesianą mąkę, proszkiem do pieczenia i kakao. Ciasto przelać do tortownicy, piec ok. 30 minut w temp. 180 stopni. Wystudzić dokładnie, podzielić na 3 części.
Masa: Szklankę mleka zagotować, w pozostałej ilości mleka rozpuścić budyń.Gdy mleko się zagotuje dodać rozpuszczony budyń, dokładnie wymieszać i pogotować na wolnym ogniu minutę. Dokładnie wystudzić (musi być całkowicie zimne). Masło utrzeć, dodawać po łyżce budyniu. Chałwę pokruszyć, dodać do masy, dobrze wymieszać.
Placki ciasta przełożyć kremem, zostawiając trochę na wierzch i boki. Udekorować obsypując zmielonymi orzechami, startą czekoladą lub wiórkami czekoladowymi.
Smacznego :)
.
ja na sam widok mówię och-ach;)
też sięgnęłabym po dokładkę! i to nie jedną… :)
Przepiękny:)
Wygląda przepysznie, uwielbiam chałwę:)
Moich gości też zacxhwycił. Jest świetny! I syn, który nie lubi tortów też poprosił o dokładkę…
pięknie wygląda…;)
wygląda imponująco
no no no, prezentuje się wyśmienicie :) jako że chałwę lubię, to przypuszczam że smakuje świetnie :)
Sliczne zdjecie ;) A ciacho to cudo ;)
mnie przeraża podzielenie ciasta na 3 części ;P Wygląda pięknie….
Gabrysiu to nie takie straszne :) korzystam ze starej babcinej nitkowej metody :)
Dziewczyny dzięki za Wasz ochy i achy ;)
I już wiem, co się będzie piekło na urodziny męża! :)
cudna fotka :)) A na ten torcik też się już jakiś czas czaję ;)
It took me a while to search on the net, only your site open up the fully details, bookmarked and thanks again.
– Laura
jak zobaczyłam zdjęcie to wiedziałam ,że muszę je upiec.rewelacja.dzięki za przepis.to już drugi który wypróbowałam ciasteczka owsiane piekłam 2 razy były pyszne.
upiekłam dziś torcika – wyszedł pyszny ale masa niezbyt gęsta…
jakiego użyłaś budyniu? dużego czy małego?
Basia budyń na 1/2 l mleka. Wstaw torcik do lodówki i masa odpowiednio stwardnieje