Szynka wieprzowa w sosie cebulowym

Wygląda wykwintnie i też tak smakuje, a najlepsze w niej jest to, że poświęcimy jej ok 15 minut na przygotowanie – reszta robi się sama ;)

Do tego typu dan (i nie tylko) polecam szczerze szybkowar, mięso dusi się o połowę krócej i jest bardzo soczyste. To znakomita opcja dla osób które cenią sobie oszczędność czasu i pieniędzy ;)

Składniki

  • 800-1000g szynki wieprzowej
  • 300 ml bulionu
  • sól
  • 3 liście laurowe
  • 4 ziela angielskie
  • 4 kulki pieprzu
  • 3-4 cebule
  • 2 ząbki czosnku
  • olej
  • śmietana (1-2 łyżki)
  • ew. łyżka mąki
  • Czas przygotowania: 10+5 min
  • Czas gotowania: 40-80 (w zależności czy dusimy w zwykłym garnku czy szybkowarze)
  • Poziom trudności: łatwe

Przygotowanie

Szynkę oprószyć solą i obsmażyć na niewielkiej ilości oleju ze wszystkich stron. Przełożyć do garnka z grubym dnem lub do szybkowara. Zalać bulionem, dodać cebule pokrojone na grube plastry, rozmiażdżony czosnek i przyprawy. Dusić w szybkowarze 40 - 50 minut, w zwykłym garnku 60-80 minut, do miękkości. Mięso wyciągnąć, pokroić na plastry. Sos zmiksować blenderem (łącznie z przyprawami), zabielić śmietaną, gdy będzie za rzadki zagęścić mąką. Mięso podawać polane sosem.
(mięso najlepiej smakuje gdy dodatkowo po leżakuje kilka godzin w sosie, więc śmiało można przygotować go nawet dzień wcześniej)

Tagi:



Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *