Szachownice, spiralki


Przygotowane na Wigilijny stół, zagubione w czeluściach laptopa ;) Idealne na wszystkie okazje i bez okazji. Smaczne, czekoladowo – waniliowe, chrupiące. Surowe ciasto można przechowywać do 2 dni w lodówce, bądź zamrozić na kilka  tygodni.

Składniki

  • 1 szklanka miękkiego masła(200g)
  • 1 / 2 szklanki cukru
  • 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
  • 1 / 4 łyżeczki soku z cytryny
  • 1 / 4 łyżeczki soli
  • 2 1 / 2 szklanki przesianej mąki
  • 3 łyżki ciemnego kakao
  • 1 duże jajko
  • Poziom trudności: łatwe

Przygotowanie

Masło zmiksować z cukrem na puszystą masę.  Dodać ekstrakt waniliowy, sok z cytryny i sól. Stopniowo dodawać mąkę, miksując na najmniejszych obrotach.  Następnie w misce wyrabiać ciasto ręcznie ok 1-2 minut. Podzielić na pół. Do jednej połowy dodać kakao i ugniatać tak długo aż się idealnie połączy z ciastem. Każdą część wałkować pomiędzy 2 arkuszami folii spożywczej, na kształt prostokąta (oba ciasta powinny mieć taką samą powierzchnię po rozwałkowaniu) grubość ok 1cm (10 - 12 pasków).

Wersja szachownica: Każdą część pociąć ostrym nożem na jednakowe 1 cm paski . Jajko wymieszać z łyżką wody. Paski ciast układać na przemian kolorami po 3-4 w 3 rzędach. Każdy rząd dokładnie posmarować jajkiem. W ten sposób wyjdą  2 szachownice po 9 -12 pól.  Każdą szachownicę obłożyć folią i schłodzić w lodówce 30 minut.  Blachę wyłożyć papierem do pieczenia. Schłodzone ciasto pociąć na plastry ok 1/2 cm. Układać na blasze. Piec w 180 stopniach ok 10 minut.  Schłodzić na blasze a następnie delikatnie przenieść na drucianą siatkę. Przechowywać w szczelnie zamkniętym pojemniku do 2 dni.

Wersja spiralka: Ciemne ciasto ostrożnie przełożyć na ciasto jasne. Zwinąć ciasno w roladę, obłożyć folią i schłodzić w lodówce 30 minut. Blachę wyłożyć papierem do pieczenia. Schłodzone ciasto pociąć na plastry ok 1/2 cm. Układać na blasze. Piec w 180 stopniach ok 10 minut.  Schłodzić na blasze a następnie delikatnie przenieść na drucianą siatkę. Przechowywać w szczelnie zamkniętym pojemniku do 2 dni.

Ja z jednej porcji robiłam pół na pół szachownicę i spiralki ( te drugie są dużo szybsze ;) ).

Smacznego :)

Źródło

Tagi: ,



komentarzy 8

  1. Majana Luty 5, 2011 at 10:44 pm

    Są piękne! :)

  2. Kubełek Smakowy Luty 5, 2011 at 10:54 pm

    Świetne, aczkolwiek trochę pracochłonne. Gratuluje pomysłu i cierpliwości.

  3. karmel-itka. Luty 5, 2011 at 11:00 pm

    hmm… trochę czasu pochłaniają xd
    ale czasem warto się poświęcic.
    dla takiego efektu.

  4. Holga96 Luty 5, 2011 at 11:14 pm

    Robiłam identyczne, pojawiły się również na moim blogu. Przypomniałas mi o nich, muszę koniecznie powtórzyć ;)

  5. Paula Luty 6, 2011 at 10:47 am

    zawsze podobały mi się te ciasteczka :)

  6. aga Luty 6, 2011 at 2:01 pm

    Fajne ciasteczka:) idealne do chrupania przy hetbatce:)

  7. emma001 Luty 6, 2011 at 5:12 pm

    Nie dosc ze z pewnoscia wspaniale smakuja to jeszcze slicznie wygladają

  8. Loriel Marzec 1, 2011 at 12:41 am

    Te szachownice i zawijasy kojarzą mi się z „Alicją w Krainie Czarów” ;) Bardzo apetyczne :)

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *