Świński Tort

To ciasto już dawno za mną „chodziło”.  W końcu  nadarzyła się okazja – urodziny Męża :) Angielskie ciasto czekoladowe przełożyłam przepyszną masą czekoladowo-miętową.

Składniki

  • Ciasto:
  • 40 dag gorzkiej czekolady
  • 4 jajka
  • 15 dag cukru
  • 6 łyżek śmietany 18%
  • 2 łyżki maki pszennej
  • 1/4 łyżeczki soli
  • Masa:
  • 0,5 litra śmietany kremówki
  • 1 opakowanie cukru waniliowego
  • 10 pastylek miętowych z Goplany (dałam 12)
  • Dekoracja:
  • błoto: 200 g mlecznej czekolady + 10 łyżeczek jogurtu naturalnego
  • ziemia: pokruszone ciastka kakaowe ( u mnie pokruszony biszkopt czekoladowy)
  • świnki: różowy lukier plastyczny (u mnie marcepan z dodatkiem barwnika spożywczego)
  • Czas przygotowania: 40-60 min
  • Czas gotowania: 40 min
  • Poziom trudności: trudne

Przygotowanie

Śmietanę podgrzać i rozpuścić w niej czekoladę.Żółtka utrzeć z cukrem, a następnie połączyć z czekoladą.

Wsypać mąkę, zmiksować dodając sól. Białka ubić,  następnie delikatnie połączyć z masą czekoladową. Wlać do małej tortownicy (18-20 cm średnicy, ja niestety miałam dużo większą)  wysmarowanej tłuszczem i wysypanej bułką tartą. Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 40 minut.

Masa:Śmietanę zagotować z cukrem waniliowym i 10 pastylkami - czekoladki muszą sie rozpuścić.Wystudzić i pozostawić na noc w lodówce. Po wyjęciu ubić na sztywno, dodać 3 łyżeczki żelatyny rozpuszczone w niewielkiej ilości gorącej wody,  zmiksować.

Ciasto podzielić na 2 lub 3 części, przełożyć masą.

Tagi: , ,



komentarzy 8

  1. gabiś Kwiecień 20, 2010 at 9:16 pm

    Madziu wygląda po prostu pzrepięknie….

  2. ASIA39 Kwiecień 21, 2010 at 8:53 pm

    Madziu ten trot wygląda pięknie i te świnki super to wygląda!

  3. Baśka Maj 6, 2010 at 5:09 pm

    a gdzie instrukcja jak zrobić świnki? :D
    tort wygląda bosko…

  4. Magda Maj 8, 2010 at 12:39 pm

    Dziękuję :) a instrukcja do świnek? inwencja twórcza ;)

  5. Marta Maj 19, 2010 at 2:14 pm

    Madziu, ale mnie rozochociłaś tym tortem, musze go zrobić

  6. maja Sierpień 26, 2010 at 12:02 pm

    Pięknie wyszedł. Zwłaszcza świnki z masy cukrowej. Cały tort i inne równie pękne można podpatrzeć na stronie Yasmin thecakegirl.carbonmade.com

  7. Madzia Wrzesień 22, 2010 at 8:18 pm

    przepis wygląda super, ale to chyba trzeba użyć więcej składników na tortownicę o średnicy 24, hm?

  8. Magda Wrzesień 22, 2010 at 8:22 pm

    Madzia tak, na tortownicę 24 cm radzę zwiększyć proporcje składników, myślę że o 1/3 starczy. i koniecznie trzeba sprawdzić, przed wyciągnięciem z piekarnika, patyczkiem czy nie jest surowe. z tego typu ciasta lubią zakalce wychodzić

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *