Serowe knedle

Delikatne twarogowe kluseczki, z dodatkiem kaszy manny. Idealne zarówno dla dzieci jak i dla dorosłych. Wręcz rozpływają się w ustach! Czym polejemy knedle zależy od naszych upodobać – można posypać bułką tartą lub  i polać masłem, dla tych którzy wolą jeść takie kluski na słodko (jak ja) polecam polanie małem i posypanie cukrem, lub zamiast masła użycie śmietany z cukrem :)

Składniki

  • 3 jajka
  • 500 g twarogu
  • 100 g kaszy manny
  • 20 g miękkiego masła
  • Czas przygotowania: 30 min
  • Czas gotowania: 3-4 min
  • Poziom trudności: łatwe

Przygotowanie

Ser zmielić, wymieszać z kaszą manną i odstawić na 30 min. Masło zmiksować z żółtkami, następnie dodać ser , utrzeć na gładką masę. Białka ubić na sztywno z szczyptą soli, delikatnie ale dokładnie wymieszać z masą serową.
Uformować małe kulki wielkości orzecha włoskiego - dokładnie oprószyć dłonie mąką aby masa nie kleiła się do nich.
Wodę zagotować w dużym garnki, z dodatkiem szczypty soli. Knedle wkładać partiami do wrzątku za pomocą łyżki (uwaga - knedle podczas gotowania pęcznieją), gotować 3-4 min od momentu wypłynięcia na wierzch (zanim wypłyną przemieszać by się nie przykleiły do dna). Wyjąć łyżką cedzakową.

Tagi:



Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *