Sernikobrownies z malinami.

Zachwycało się nim wielu, pozachwycam się i ja ;) Przepyszne sernikobrownies z malinami Nigelli, przetłumaczone na forum cincin. Jednym słowem jest nieziemsko dobre, rozpływające się w ustach! Jak na brownies przystało – mocno czekoladowe. Chrupiąca skóra pokrywająca aksamitną warstwę sera,  słodycz przełamana kwaskowatymi malinami. Jeżeli nie lubicie za słodkich ciast (to jest bardzo słodkie ;) ), zredukujcie ilość cukru :)

Składniki

  • 200 g gorzkiej czekolady
  • 200 g masła
  • 400 g cukru pudru (następnym razem dam 100 g mniej do warstwy brownies)
  • 5 jajek
  • 110 g mąki
  • 400 g sera kremowego (w wiaderku)
  • cukier waniliowy
  • 120 g malin (świeże lub mrożone)
  • Czas gotowania: 45-60 min
  • Poziom trudności: łatwe

Przygotowanie

Piekarnik rozgrzać do 170 stopni. Blaszkę ( o wymiarach 20X30 cm posmarować masłem oraz wyłożyć papierem do pieczenia).
Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej i ostudzić.
Masło oraz 250 g cukru zmiksować na gładką masę. Następnie dodać 3 jajka jedno po drugim,  dobrze miksując przed dodaniem kolejnego.  Wlać roztopioną czekoladę, w dalszym ciągu miksować. Następnie dodac mąkę i wymieszać.
3/4 masy wlać do blaszki.

W drugiej misce utrzeć ser, resztę cukru pudru, cukier waniliowy oraz 2 jajka. Miksować aż masa uzyska gładką konsystencję.  Wylać masę serową na masę czekoladową.  Na wierzch wylać resztę masy czekoladowej i ułożyć maliny.

Piec ok  45-60 minut. (ja piekłam 55 minut). Studzić w ciepłym, ale otwartym piekarniku. Przechowywać w lodówce.

Tagi: , , ,



komentarzy 20

  1. KUCHARNIA, Anna-Maria Sierpień 30, 2010 at 2:08 pm

    Cudowne zdjęcia i sernikobrownie też – robiłam już kilkakrotnie i za każdym razem zachwycam się tym smakiem!
    Jeśli się nie mylę, to nowy szablon?! Bardzo piękny!
    Pozdrawiam!

  2. emma001 Sierpień 30, 2010 at 2:13 pm

    Skoro tak bardzo je chwalisz to zapisuje ;) Brownie chciałam zrobic od dłuzszego czasu ale moja mama nie przepada za czekoladowymi ciastami, ale uwielbia serniki a tu jest sernikowy akcent ;)

  3. karmel-itka. Sierpień 30, 2010 at 2:31 pm

    piękne. piękne! i jeszcze raz się powtórzę: piękne.
    ślinka mi cieknie. idę coś upiec. xd

  4. chantel Sierpień 30, 2010 at 2:37 pm

    cały czas chodzi za mną brownies z serem :) w wersji podstawowej uwielbiam, więc to też muszę zrobić

  5. zaytoon Sierpień 30, 2010 at 3:26 pm

    To zdjęcie jest po prostu genialne! Aż sobie narobiłam na takie sernikowe brownie ogromnej ochoty!

  6. Ciastella Sierpień 30, 2010 at 3:40 pm

    wygląda przeslicznie;)

  7. wiosenka27 Sierpień 30, 2010 at 4:13 pm

    Robiłam to sernikobrownie, jest przepyszne:)

  8. cudawianki Sierpień 30, 2010 at 5:03 pm

    o tak! ja tez sie zachwycalam! :-)

  9. agatek Sierpień 30, 2010 at 5:49 pm

    wiem, że jest pyszne! i pięknie sfotografowane! :)

  10. Danusia Sierpień 30, 2010 at 6:36 pm

    wygląda pysznie (: ja poproszę kawałek (:

  11. Majana Sierpień 30, 2010 at 9:19 pm

    Prezentuje się cudownie! jedno z najlepszych ciast jakie jadłam w życiu!:)

  12. aga Sierpień 30, 2010 at 9:48 pm

    cudne ciacho:) wyglada bardzo smakowicie i na peewno jest pyszne:)

  13. wedelka Sierpień 30, 2010 at 10:18 pm

    Uwielbiam :) Robiłam w tym roku również wersję z wiśniami, ale jednak ta z malinami jest dla mnie najlepsza :)

  14. dorota20w Sierpień 30, 2010 at 10:41 pm

    pysznie wygląda !

  15. Ada Sierpień 30, 2010 at 11:12 pm

    achhh… sernikobrownies… mój faworyt jest z wiśniami, ale piekłam też wersję ze śliwkami. Z malinami jeszcze nie próbowałam.. pyszności… :)

  16. Magda Sierpień 31, 2010 at 10:18 am

    No właśnie, Ci co jedli to wiedzą że jest pyszne, Ci co nie jedli, bądź jedli z innymi owocami koniecznie muszą spróbować z malinami :)
    pozdrawiam Was wszystkich :)

  17. myniolinka Sierpień 31, 2010 at 8:23 pm

    zrobiłam się głodna… i to właśnie na takie ciacho mam ochotę… i co teraz…:)

  18. asieja Sierpień 31, 2010 at 8:26 pm

    ma w sobie coś niezwykłego to brownie, że wszyscy je pieką :-) ja podjęłam dwie próby, dosyc nieudane. ale chyba będzie trzecia..

  19. Magda Sierpień 31, 2010 at 8:38 pm

    myniolinka co teraz? kierunek kuchnia, hasło sernikobrownies ;)
    Asiejko koniecznie spróbuj, tym razem się uda :)

  20. gabiś Luty 11, 2011 at 8:25 pm

    Jest boski.. po prostu niesamowity.. na pewno zrobię jeszcze nie raz to ciasto .Bardzo proste a smakuje wyśmeinicie!

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *