Rolada truskawkowa

Idealna na upały, rozpływa się w ustach, jest lekka  i orzeźwiająca. Truskawki można zastąpić np malinami.

Składniki

  • 1/2 szklanki mąki
  • 1/2 szklanki cukru pudru + 1/2 szklanki do masy
  • 4 jajka (oddzielić białka od żółtek)
  • łyżeczka proszku do pieczenia
  • 10 dag masła
  • 40 dag truskawek
  • 2 szklanki śmietany kremówki
  • 3 łyżeczki żelatyny
  • Czas przygotowania: 40 min
  • Czas gotowania: 13-15
  • Poziom trudności: łatwe

Przygotowanie

Zmiksować żółtka z cukrem aż powstanie puszysta masa. Dodać masło, przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia,  zmiksować.  Białka ubić na sztywną pianę, dodać do masy i lekko ale dokładnie wymieszać.

Blachę (24 x 38 ) wyłożyć papierem do pieczenia, wlać ciasto i wyrównać. Piec w temp. 180 stopni przez 13 - 15 minut. Po upieczeniu wyciągnąć od razu z piekarnika,  przełożyć na ściereczkę wysypaną cukrem pudrem (wierzchem ciasta do ściereczki), usunąć papier. Zwinąć ciasto jak na roladę ze ściereczką. Odstawić do ostygnięcia.

Krem:  Żelatynę rozpuścić w 3 łyżkach gorącej wody.  Połowę truskawek pokroić na małe kawałki, resztę zmiksować. Śmietanę ubić na sztywno, dodać cukier puder i jeszcze ubijać. Dodać zmiksowane truskawki i dokładnie wymieszać.

Wstawić do lodówki na ok 10 - 15 żeby zgęstniała.

Roladę rozwinąć, 3/4 masy wyłożyć na ciasto, posypać truskawkami. Zwinąć roladę (tak samo jak była zwijana ze ścierką) wysmarować resztą masy. Wstawić do lodówki na kilka godzin (najlepiej na noc). Przechowywać w lodówce.

Tagi: ,



komentarzy 9

  1. edysia79 Czerwiec 30, 2010 at 9:57 am

    Słodkie rolady to zawsze była dla mnie wyższa szkoła jazdy i dalej je oswajam ;)
    Zjadłabym kawałek, wygląda smakowicie i orzeźwiająco.

  2. Patka Czerwiec 30, 2010 at 11:30 am

    Takie rolady zawsze wydawały mi sie okropnie słodkie, ale moze sie jednak skuszę ;)

  3. wiosenka27 Czerwiec 30, 2010 at 11:52 am

    Cudna rolada:)

  4. Magda Czerwiec 30, 2010 at 12:17 pm

    Ależ ta rolada wcale nie jest taka słodka! biszkopt jak to biszkopt słodkawy, natomiast masa za słodka nie jest, szczególnie jak się ma kwaskowate truskawki ;) a ilość cukru można sobie zawsze skorygować :D

  5. cukrowa wróżka Czerwiec 30, 2010 at 1:28 pm

    Śliczna roladka ci wyszła.
    Ja nie wiem, kiedy się w końcu za jakąś zabiorę. :]

  6. Magda K. Czerwiec 30, 2010 at 2:10 pm

    cudownie wygląda i piękne zdjęcia :)

  7. cudawianki Czerwiec 30, 2010 at 3:28 pm

    Alez piekna jest! zazdroszcze takiej tworczosci, mnie sie wciaz rolada wydaje zbyt skomplikowana!

  8. aga Czerwiec 30, 2010 at 3:28 pm

    ale pysznosci !!! uwielbiam polaczenie biszkopu i kremu, zjadlabym sobie taki kawaleczek :) bardzo ladne zdjecia :)

  9. emma001 Czerwiec 30, 2010 at 7:14 pm

    Uwielbiam rolady własnie za ta lekkosc. Ja planuje zrobic roladke ale jakos sie boje ;) Slicznie sie prezentuje twoja ;)

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *