Rogaliki wodne

Pierwszy raz spotkałam się z ciastem które trzeba topić w wodzie. Zupełnie niepotrzebnie niechętnie podchodziłam do tego przepisu. To właśnie dzięki metodzie topienia rogaliki są takie kruche! Nadziane ulubionymi powidłami smakują wyśmienicie ;)

Składniki

  • 50 dkg mąki
  • kostka margaryny (temp. pokojowa)
  • 5 dkg drożdży
  • 2 jajka
  • 2 łyżki kwaśnej śmietany (temp. pokojowa)
  • opakowanie cukru waniliowego
  • powidła
  • cukier kryształ
  • białko jajka
  • Poziom trudności: łatwe

Przygotowanie

Mąkę posiekać z margaryną, dodać jaja, drożdże wymieszane ze śmietaną  śmietanę, i cukier waniliowy. Wyrobić ciasto. Gdy będzie miało jednolitą konsystencję zawinąć w czystą płócienną ściereczkę (tworząc taki worek u góry można spiąć recepturką) i włożyć do dużego (wysokiego) garnka z zimną wodą. Gdy wypłynie na wierzch (ok 1/2 godziny) - ciasto jest gotowe.
Wtedy należy go wyjąć, podzielić na 8 części, każdą część rozwałkować na kształt koła, pokroić w trójkąty, posmarować powidłami i zwinąć w rogaliki.
Każdy rogalik posmarować roztrzepanym białkiem, a potem obsypać cukrem i ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia . Upiec na jasnozłoty kolor w 180 stopniach (ok 10 - 15 minut).

Smacznego :)

Źródło

Tagi: ,



komentarzy 8

  1. Cucina della Felicita Luty 2, 2011 at 11:13 am

    O tak, zatapiane rogaliki są pyszne i kruche.

  2. JUSTIN&DOROTHY Luty 2, 2011 at 1:36 pm

    Rogaliki z takiego ciasta są przepyszne !! Twoje wyglądają cudnie:)

  3. Arven Luty 2, 2011 at 5:46 pm

    No proszę, u mnie też królują teraz zatapiane rogaliki :-) Od zawsze robię je z takiego przepisu i są najlepsze!

  4. anna Luty 2, 2011 at 6:35 pm

    Sliczne, a jesli sie uzywa drozdzy instant to ile ich trzeba ?

  5. aga Luty 2, 2011 at 7:39 pm

    pysznie wygladaja:) nic tylko zajadac do herbatki lub kawki:)

  6. emma001 Luty 2, 2011 at 9:02 pm

    pierwszy raz słysze o takiej metodzie topienia ;) wygladają przepysznie! ;)

  7. Majana Luty 2, 2011 at 9:51 pm

    Robiłam te rogaliczki, są przepyszne!:)

  8. Paula Luty 3, 2011 at 11:07 am

    ciekawa jestem tej ich kruchości :)

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *