Rafaello


Rafaello upiekłam na imieniny córeczki. Zniknęło w zastraszającym tempie, nawet tzw. „dupki” zostały pochłonięte ;) Wg męża to drugie najlepsze ciasto jakie upiekłam (na pierwszym miejscu są nieśmiertelne Krople Rosy…). Delikatny, puszysty biszkopt, przełożony bitą śmietaną z dodatkiem białej czekolady i kokosu, idealne połączenie!

 

Przygotowanie:

 

Składniki

  • Składniki:
  • 6 jajek
  • 1 szklanka cukru
  • 1 szklanka mąki
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • Masa:
  • 0,5 l śmietany 30%
  • 2 śmietan-fix
  • 15 dag kokosu
  • 1 biała czekolada
  • Czas gotowania: 25-30 min
  • Poziom trudności: łatwe

Przygotowanie

Białka ubić na sztywno, dodać cukier i żółtka i dalej ubijać (im dłużej biszkopt jest ubijany, tym pulchniejsze będzie ciasto). Mąkę wymieszaną z łyżeczką proszku do pieczenia dodać do piany i delikatnie wymieszać łopatką. Wylać ciasto na wyłożoną papierem do pieczenia formę i piec około 25-30 minut w temperaturze 180 stopni. Uchylić drzwiczki piekarnika i pozostawić w nim ciasto aż ostygnie.

Czekoladę roztopić w kąpieli wodnej z 100ml śmietany, dobrze ostudzić. Ubić pozostałą  śmietanę ze śmietan-fix, dodać roztopioną czekoladę i dobrze zmiksować. Dodać wiórki kokosowe (tylko 100g) delikatnie wymieszać.

Biszkopt przekroić wzdłuż na 2 połowy i przełożyć go 2/3 masy.Pozostałą masę rozsmarować na wierzchu ciasta i posypać resztą kokosy (50g). Przechowywać w lodówce.

Smacznego :)

Tagi: , ,



komentarzy 19

  1. Agata Styczeń 30, 2011 at 2:43 pm

    Uwielbiam kokos, takie rafaello musi być kosmicznie dobre! :)

  2. Grażyna Styczeń 30, 2011 at 2:49 pm

    Ja też uwielbiam kokosowe smaki, notuję przepis :)

  3. bryssska Styczeń 30, 2011 at 3:26 pm

    dziś od ranna wszyscy kuszą na blogach, piękne ciasto

  4. emma001 Styczeń 30, 2011 at 3:56 pm

    Ciasta rafaello o jadlam tylko z piekarni i zawsze nie moge sie od nich oderwać. przepis porywam! podoba mi sie ten dodatek białej czekolady;)

  5. mikimama Styczeń 30, 2011 at 3:57 pm

    Śliczny śniegowy kokosek!

  6. zauberi Styczeń 30, 2011 at 4:19 pm

    wygląda przepysznie, ale najbardziej zaciekawiło mnie co to są te „dupki” :D

  7. Amber Styczeń 30, 2011 at 4:42 pm

    Takie leciutkie wygląda.Pyszne!

  8. Maggie Styczeń 30, 2011 at 4:45 pm

    Cudownie wyglada! Mozna czyms zastapic ten smietan-fix?

  9. Ag Pe Styczeń 30, 2011 at 5:38 pm

    Ciasto wygląda przepysznie. Gratuluję takiego wypieku.

  10. Magda Styczeń 30, 2011 at 7:35 pm

    zauberi tak u nas potocznie mówi się na krańce ciasta ;)
    Maggie śmietan-fix myślę że można zastąpić rozpuszczoną żelatyną

  11. aga Styczeń 30, 2011 at 9:21 pm

    pieknie wyglada i na pewno smakuje pysznie:)

  12. kabka Styczeń 30, 2011 at 10:33 pm

    też piekę na biszkopcie ;-) tylko dodaję jeszcze advocat, i jest bardzo dobre :-) Twoje prezentuje się wyśmienicie

  13. kornik Styczeń 30, 2011 at 11:06 pm

    Prezentuje się niezwykle apertycznie to ciacho!
    musiało zrobić furorę na imieninowym stole:)

  14. karmel-itka. Styczeń 30, 2011 at 11:08 pm

    jakie bajeczne ciastko…

  15. Majana Styczeń 30, 2011 at 11:11 pm

    Pysznie się prezentuje!:)

  16. Paula Luty 1, 2011 at 10:46 am

    przepadam za tym ciastem od dziecka :)

  17. Agnieszka Luty 1, 2011 at 9:43 pm

    wygląda pysznie! na jaki rozmiar blachy jest to ciasto ?

  18. Magda Luty 1, 2011 at 9:47 pm

    użyłam blachy ok 25 x 40cm :)

  19. Aga Luty 7, 2011 at 10:43 am

    Ciasto jest przepyszne! Wygląda bajecznie a smakuje jeszcze lepiej. Moje zdjęcie jest na facebooku na stronie Madzi więc można zobaczyć :) Pycha!

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *