Racuszki z jagodami

Drożdżowe racuszki są czymś pomiędzy pączkami i jagodziankami :) Wykorzystałam do nich zamrożone borówki amerykańskie.

Składniki

  • 20 g drożdży
  • 6 łyżek ciepłego mleka
  • 250 g mąki
  • 1 jajko
  • 25 g roztopionego masła
  • 3 łyżki cukru
  • szczypta soli
  • 125 g jagód
  • Ilość porcji: 6 pączków
  • Poziom trudności: łatwe

Przygotowanie

Drożdże wymieszać z 1 łyżką cukru i ciepłym mlekiem. Odstawić do wyrośnięcia. Resztę cukru ubić z jajkiem.  Mąkę przesiać, dodać sól, roztopione masło, ubite jajko oraz wyrośnięte drożdże.  Dokładnie połączyć, przykryć lniana ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia, aż podwoi objętość. Następnie ciasto podzielić na 6 części. Z każdej uformować placek i na każdy wyłożyć po łyżeczce jagód. Placki dokładnie skleić i zrolować w koło a następnie lekko spłaszczyć. Smażyć na rozgrzanym tłuszczu, na wolnym ogniu, po ok 4 minuty z każdej strony. Najlepiej to robić pod przykryciem. Posypać cukrem pudrem.

Smacznego :)

Źródło

Tagi: ,



komentarzy 8

  1. zauberi Marzec 24, 2011 at 10:09 am

    mmmm…. co ja bym dała za takiego jednego racuszka :)

  2. Paula Marzec 24, 2011 at 10:42 am

    rzeczywiście jak pączki :)

  3. Majana Marzec 24, 2011 at 10:42 am

    Och, cudowne racuchy! I to jeszcze z jagodami, mniam!:)

  4. Panna Malwinna Marzec 24, 2011 at 10:48 am

    jakie one cudownie puchate;)

  5. Ag PE Marzec 24, 2011 at 12:15 pm

    Wyglądają przepysznie.

  6. Kaś Marzec 24, 2011 at 6:55 pm

    cudne. ale mi tęskno do jagód :)

  7. eve Marzec 24, 2011 at 9:33 pm

    wyglądają obłędnie :D i te jagody, mniam!

  8. lutka40 Kwiecień 18, 2011 at 4:14 pm

    Wyglądają jak pączusie .Piękne

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *