Puszyste ciasto cytrynowe

Bardzo puszysty biszkopt przełożony cytrynowym kisielem – pysznie i orzeźwiająco. Dodatkowo , jak zawsze u mnie – szybko i prosto ;)

Składniki

  • Ciasto:
  • 18 dkg mąki krupczatki
  • 18 dkg cukru
  • 6 jajek
  • skórka starta z 1 lub 2 cytryn
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • Krem:
  • 1/2 kostki masła
  • szklanka cukru
  • 2,5 łyżki mąki ziemniaczanej
  • sok i starta skórka z 2 cytryn
  • 2, 5 szklanki wody
  • Poziom trudności: łatwe

Przygotowanie

Białka ubić na sztywną pianę. Ciągle ubijając dodać cukier, żółtka, skórkę cytrynową, mąkę i proszek. Piec w dużej formie (40x25cm) ok.20 minut, w temperaturze 175 st.

Masło, cukier i 2 szklanki wody zagotować. Dodać skórkę i sok z cytryn. Mąkę ziemniaczaną rozmieszać w 1/2 szklanki wody i wlać do gotującej się masy. Gotować aż zgęstnieje.

Ciasto przekroić na pół w poprzek, polać ciepłym kremem i złożyć obie połówki. Wierzch posypać cukrem pudrem.

Źródło

Tagi: , ,



Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *