Ptysiowe Łabędzie

Ptysiowe Łabędzie to doskonały pomysł na wypiek walentynkowy ;) Raj dla podniebienia, jak i dla oka, z nutką romantyzmu. Inspiracja zaczerpnięta z książki Pierre Herme, jednakże proporcje zmniejszone i troszkę zmienione.

Składniki

  • 20 ml wody
  • 25 ml mleka
  • szczypta soli i cukru
  • 25 g masła/margaryny
  • 40 dag mąki
  • 1 jajko
  • 500 ml śmietany kremówki
  • 3 dag cukru pudru
  • Czas przygotowania: 50min
  • Czas gotowania: 25+10 min
  • Ilość porcji: 14
  • Poziom trudności: łatwe

Przygotowanie

Zagotować wodę i mleko w rondelku, dodać sól cukier i masło.  mieszać i doprowadzić do wrzenia. Wsypać mąką i  szybko mieszać (można mikserem) ciasto na wolnym ogniu do połączenia składników. Ciasto powinno być gładkie i  odchodzić od ścianek garnka.  Przestudzić. Kolejno dodawać po jednym jajku cały czas miksując.

Wyciskać szprycą na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia, porcje w kształcie łezki o około 8 cm długości i 5 cm szerokości. Piec w temperaturze 180 stopni przez 18-20 minut minut. Po wystygnięciu przekroić wzdłuż na pół.

Szyje łabędzi wyciskać przez węższą nasadkę szprycy, formując cyfrę  S ok 6 cm długą. Piec 10 - 12 minut.

Ubić śmietanę na sztywno, dodać cukier i dalej ubijać jakiś czas. Wypełniamy środek korpusu ptysi,  szyję wetknąć  przy końcu każdego ptysia, kształtując łabędzie. Posypać cukrem pudrem.

Smacznego :)

Tagi: ,



komentarze 4

  1. Gabi Luty 15, 2010 at 1:07 pm

    Piękne….

  2. ASIA39 Luty 15, 2010 at 1:47 pm

    łaaaaaaał Magda ale masz talent!!!! Pięknie te łabędzie Ci wyszły i na pewno smaczne! Jestem pod wrażeniem :D

  3. Magda Luty 15, 2010 at 2:15 pm

    Dziękuję :) Faktycznie pyszne były, mąż zjadł prawie wszystkie na raz ;)

  4. gabi Luty 16, 2010 at 1:42 pm

    Madzia szkoda ze ja nie mam takiego męża co by wcinał to co zrobię.. ja muszę sama zjadać ;D

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *