Przyprawa do piernika

Czytacie składy mieszanek przypraw? W przypadku przyprawy do piernika chyba wszyscy producenci „oszukują” nas, dodając mąkę pszenną do mieszanki. Warto więc poświęcić troszkę czasu i przygotować swoją własną przyprawę piernikową, bez zbędnych dodatków, ulepszaczy. Nie musicie sztywno trzymać się proporcji – jeżeli wolicie ostrzejsze pierniki – możecie dodać więcej pieprzu, uwielbiacie cynamon – dodajcie go ciut więcej ;) Do przygotowania mieszanki najlepiej użyć młynka do mielenia bądź kupić już zmielone przyprawy (przyprawy typu goździki czy ziele angielskie ciężko było by rozbić na pył w moździerzu).

Składniki

  • (ilości po zmieleniu):
  • 5 łyżeczek cynamonu
  • 2 łyżeczki imbiru
  • 1 łyżeczka goździków
  • 1 łyżeczka gałki muszkatołowej
  • 1 łyżeczka ziela angielskiego
  • 1 łyżeczka kardamonu
  • 1/2 łyżeczki kolendry
  • 1/2 łyżeczki pieprzu
  • Poziom trudności: łatwe

Przygotowanie

Zmielone przyprawy dokładnie wymieszać i przechowywać w szczelnie zamkniętym pojemniczku.

Tagi:



komentarzy 6

  1. Majana Listopad 4, 2010 at 4:49 pm

    Fajna taka robiona samemu:) Ja zawsze kupuję gotowe mieszanki i w sumie je sobie chwalę:)

  2. poswix Listopad 4, 2010 at 6:56 pm

    popieram ideę:-) nie ma co kupować 10 g mąki za 3 zł :-)

  3. Arven Listopad 4, 2010 at 10:53 pm

    Wstyd się przyznać, ale najczęściej idę na łatwiznę i kupuję gotowe mieszanki…

  4. Magda Listopad 5, 2010 at 12:16 pm

    nie, czemu wstyd ;) ja w sumie mieszanki przypraw zaczęłam robić sama odkąd córcia z nami jada, wcześniej nawet składów nie czytałam… ;)

  5. Paula Listopad 8, 2010 at 1:12 pm

    domowa jest taka aromatyczna!

  6. […] przyprawa do piernika (2 – 3 paczki wg uznania) bądź podwójna porcja DOMOWEJ przyprawy piernikowej >>KLIK<< […]

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *