Placuszki z ricottą

Kolejny niezawodny przepis Nigelli. Puszyste, delikatne placuszki o lekkim twarogowym smaku ricotty. Placuszki (Ricotta hotcakes) Nigella radzi podawać z owocami, ja polecam polać sosem owocowym – w moim wydaniu truskawkowym.  Świetne na szybkie śniadanie, bezmięsny obiad czy słodką kolację.

Składniki

  • 250 g serka ricotta
  • 125 ml mleka 2%
  • 2 duże jajka, 100 g mąki, 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • szczypta soli
  • 2 łyżeczki oleju
  • Poziom trudności: łatwe

Przygotowanie

Ricottę, mleko oraz żółtka połączyć ze sobą w misce. Dodać mąkę z proszkiem do pieczenia i solą, dokładnie miksować aż powstanie gładka masa. Białka ubić na sztywno, dodać do masy i delikatnie zmieszać.  Na patelni rozgrzać olej, surowe ciasto kłaść łyżką na patelnię formując okrągłe placuszki. Smażyć na złoty kolor z obu stron na małym ogniu. Podawać z owocami lub sosem owocowym.

Smacznego :)

Źródło

Tagi: ,



komentarzy 12

  1. Kini Kwiecień 6, 2011 at 9:45 pm

    czekam na teflonową patelnię i będę szaleć z wszelkiego rodzaju placuszkami :) te też wypróbuję :)

  2. wiosenka27 Kwiecień 6, 2011 at 9:56 pm

    O tak, pyszne są . Ja najczęściej jadam je z jagodami:)

  3. sisters4cooking Kwiecień 6, 2011 at 10:12 pm

    Super! Uwielbiam wszelki mini-placuszki! A z ricottą jeszcze nie robiłam. Ostatnio ricottę wykorzysywałam do pulpecików z tuńczykiem, więc trochę inne smaki :) Spróbuję na pewno! Wklejam w zakładki :)

    Pozdrawiam!

  4. Majana Kwiecień 6, 2011 at 10:17 pm

    One są pyszne! Bardzo lubię te z ricottą. Są takie delikatne :)

  5. kasandraa6 Kwiecień 6, 2011 at 10:29 pm

    a gdzie kupujecie ten ser ricotta

  6. zauberi Kwiecień 6, 2011 at 10:29 pm

    bardzo ładne :)

  7. Magda Kwiecień 6, 2011 at 10:31 pm

    kasandraa6 ricotta powinna być w każdym supermarkecie

  8. KUCHARNIA, Anna-Maria Kwiecień 6, 2011 at 10:32 pm

    Cudowne! Znam je i bardzo lubię!
    Pozdrawiam:)

  9. Kaś Kwiecień 6, 2011 at 11:16 pm

    uwielbiam je! świetny jest ten przepis.

  10. Paula Kwiecień 7, 2011 at 11:48 am

    idealne na pyszne wiosenne śniadanie :)

  11. golka Kwiecień 8, 2011 at 9:10 am

    a czy zamiast ricotty można użyć białego sera do serników??:)

  12. Magda Kwiecień 8, 2011 at 9:29 am

    do serników raczej nie on jest za rzadki, ricotta to jest dość specyficzny rodzaj sera jeżeli musisz go czymś zastąpić to zwykłym twarogiem

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *