Naleśniki z pieczarkami zapiekane z sosem Mornay

Pyszne naleśniki nadziewane pieczarkami, zapiekane pod sos mornay. A sam sos to nic innego jak sos beszamelowy z dodatkiem utartego sera oraz śmietany. Szybkie, sycące danie.

Składniki

  • 5 naleśników
  • 30 - 40 dkg pieczarek
  • 1małacebula
  • olej
  • sól, pieprz
  • Sos Mornay:
  • 2 łyżki mąki
  • 70 g masła
  • 200 ml mleka
  • 50 ml śmietany 30%
  • szklanka startego parmezanu lub innego żółtego sera
  • szczypta gałki muszkatołowej
  • sól, pieprz
  • Czas przygotowania: 30 min
  • Czas gotowania: 20 - 25 min
  • Ilość porcji: 2-3 porcje
  • Poziom trudności: łatwe

Przygotowanie

Usmażyć naleśniki. Pieczarki zetrzeć na tarce na plasterki, cebulę pokroić na kostkę - podsmażyć na patelni, doprawić pieprzem i solą.  Ostudzić.  Na każdy naleśnik nałożyć farsz, zwinąć w rulon, końce podwinąć pod spód. Naleśniki ułożyć obok siebie w wysmarowanym olejem naczyniu żaroodpornym.

Sos: Rozpuścić masło, wymieszać z mąką tworząc zasmażkę. Wlać mleko ze śmietanką, doprowadzić do wrzenia cały czas mieszając by nie zrobiły się grudki.  Gdy sos zgęstnieje doprawić gałką muszkatołową, solą i pieprzem. Dodać ser (łyżkę sera odłożyć), wymieszać.

Sos równomiernie wyłożyć na naleśniki, posypać pozostałym serem. Piec w temp 200 stopni ok 20 - 25 minut

Tagi: ,



komentarzy 8

  1. wiosenka27 Lipiec 11, 2010 at 8:18 am

    Przypomniałaś mi właśnie, że bardzo dwawno nie robiłam takich naleśników. A bardzo je lubimy:)

  2. kasiaaaa24 Lipiec 11, 2010 at 9:03 am

    Sos zapowiada się przepysznie. Super danie.

    Pozdrawiam :)

  3. Paula Lipiec 11, 2010 at 12:07 pm

    wyglądają niesamowicie apetycznie! z pieczarkami muszę koniecznie zrobić :)

  4. Nika Lipiec 11, 2010 at 12:38 pm

    Pysznie wyglądają te naleśniki z pieczarkami, które UWIELBIAM!
    Wogóle bardzo pyszny Blog:)
    Jakbyś szukałą dalszych pieczarkowych inspiracji to zapraszam do siebie – http://www.bialekapelusze.pl
    Smacznie pozdrawiam;)

  5. zaytoon Lipiec 11, 2010 at 1:03 pm

    Przepyszna obiadowa bomba kaloryczna. ;))

    Pozdrawiam!

  6. Usagi Lipiec 11, 2010 at 2:53 pm

    Ciekawie wyglądają i zapewne tak tez smakują. Takich jeszcze nie jadałam.
    Pozdrawiam

  7. aga Lipiec 11, 2010 at 4:49 pm

    poprostu pysznosci!!! bardzo lubie nalesniki z pieczarkami i jeszcze do tego sosik – palce lizac!

  8. MonkaG1 Grudzień 5, 2010 at 2:53 pm

    Przepyszne!!!! Świetne danie kolacyjne !

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *