Muffinki bananowe z tofi

Muffinkowy raj – bananowe, wilgotne babeczki z kawałkami roztopionych krówek. Jak zwykle niezawodny przepis Nigelli – babeczki są dość słodkie więc lepiej ograniczyć ilość cukry, nawet o połowę! W temacie krówek – znów, tak jak to było w przypadku > Babki z krówkami<, zamiast na kruche krówki, trafiłam na tzw „mordoklejki” pomimo zapewnień ekspedientki o ich kruchości ;)

Składniki

  • 3 dojrzałe banany
  • 125 ml oleju roślinnego
  • 2 jajka
  • 250 g mąki
  • 100 g cukru
  • 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 150 g toffi (krówki najlepiej jak najbardziej kruche)
  • Czas gotowania: 20 min
  • Poziom trudności: łatwe

Przygotowanie

Banany rozgnieść na gładką masę i odstawić na bok. Do miseczki wlać  olej, dodać jajka i dokładnie wymieszać. Do osobnej miski wsypać mąkę, cukier, sodę oczyszczoną oraz proszek do pieczenia. Połączyć suche i mokre składniki, dodać mus bananowy. Krówki pokroić na drobne kawałki i dodać do ciasta, wymieszać, nałożyć równe porcje do foremek. Piec w temp. 200 stopni około 20 minut.

Tagi: , ,



komentarzy 12

  1. mikimama Listopad 10, 2010 at 9:53 pm

    Bananowe muffiny są przepyszne. A z dodatkiem krówek to już zupełny odjazd :)

  2. Smaczny Muffin Listopad 10, 2010 at 10:12 pm

    Smacznie wyglądające muffiny w żółtych papilotkach. I ta odrobina toffi na wierzchu, pycha !

  3. flusso Listopad 10, 2010 at 10:31 pm

    … ale to musi być pyszne!

  4. Majana Listopad 10, 2010 at 10:58 pm

    Piękne i takie kształtne:)) A bananowe wypieki są pyszne :)

  5. NaStole.pl Listopad 10, 2010 at 11:09 pm

    Wyglądają cudnie, uwielbiam muffiny ;) pozdrawiam!

  6. Jolanta Szyndlarewicz Listopad 10, 2010 at 11:18 pm

    ojej pożarłabym jedną bez zastanowienia:) zapisuje przepis i pozdrawiam ciepło:)

  7. Mm_ajka Listopad 11, 2010 at 12:12 am

    Wyglądają cudownie i bardzo apetycznie i jeszcze te piękne odcienie żółtego!
    Pozdrawiam!

  8. asieja Listopad 11, 2010 at 7:25 am

    ciekawi mnie jak w babeczkach smakują takie mordoklejki, bo z kruchymi krówkami już kiedyś upiekłam babeczki.. ;-)

  9. Paula Listopad 11, 2010 at 10:52 am

    fajne to słodkie połączenie :)

  10. emma001 Listopad 11, 2010 at 11:22 am

    jak z toffie to porywam wszystkie. Ostatnio u mnie w domu jest szał na krówki. Mama za tymi kruchymi, tata za ciagnącymi a mi wszystko jedno ;)

  11. karmel-itka. Listopad 11, 2010 at 3:13 pm

    świetne te muffinki.
    połączenie banan-toffi naprawdę mi się podoba ;]

  12. myniolinka Listopad 12, 2010 at 9:10 am

    muffinkom nigdy nie mogę się oprzeć… porywam jedną :)

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *