Muffinki kokosowo – czekoladowe

Wewnątrz  delikatne niczym biszkopt, z wierzchu chrupiące.  Egzotyczna kokosowa warstwa przykryta wytrawną, mocno czekoladową. Jak na muffinki przystało – proste, szybkie i do tego przepyszne!

Składniki

  • 1,5 szklanki mąki
  • 0,5 szklanki cukru
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 2 jajka
  • 100g gorzkiej czekolady
  • 100 g roztopionego masła
  • 5 łyżek wiórków kokosowych
  • 6 łyżek mleka + 1 do rozpuszczenia czekolady
  • Czas gotowania: 20 min
  • Ilość porcji: 12
  • Poziom trudności: łatwe

Przygotowanie

Masło roztopić i przestudzić. Czekoladę rozpuścić z łyżką mleka. Mąkę połączyć z proszkiem do pieczenia i cukrem.  W osobnej misce wymieszać jajko z mlekiem oraz masłem. Suche składniki  połączyć z mokrymi. Ciasto podzielić na 2 części.  Do jednej dodać kokos, do drugiej kakao. Formę wyłożyć papilotkami. Wyłożyć po łyżce ciasta jasnego na spód papilotek, na wyłożyć ciasto ciemne. Piec około 20 minut w temp. 180 stopni.

Smacznego :)

Tagi: ,



komentarzy 11

  1. cukrowa wróżka Marzec 10, 2011 at 9:40 pm

    I jeszcze urocze na dodatek. :)

  2. baska98 Marzec 10, 2011 at 9:54 pm

    kokos i czekolada – brzmi smacznie :)

  3. Majana Marzec 10, 2011 at 10:14 pm

    Sliczne te muffinki!:)

  4. zauberi Marzec 10, 2011 at 10:34 pm

    jakie fajne! :)

  5. Monica Marzec 11, 2011 at 9:26 am

    Dwu-smakowe- pyszne połączenie :) Przepiękne zdjęcie :)

    Pozdrawiam serdecznie!

  6. asieja Marzec 11, 2011 at 1:43 pm

    i do tego piękne!

  7. emma001 Marzec 11, 2011 at 3:24 pm

    Jaką mą uroczą łatkę:)

  8. Kulinarnefascynacje Marzec 11, 2011 at 6:19 pm

    Cudna muffinka, schrypałabym na raz no może na dwa razy ;)

  9. Mariusz Marzec 12, 2011 at 7:53 pm

    Pyszne ! ;-)

  10. judik1119 Marzec 13, 2011 at 9:20 am

    No piękne po prostu:)

  11. Aga Marzec 14, 2011 at 9:49 am

    A ja zamiast czekolady dałam kakao bo nie miałam i wyszły przepyszne! To co dopiero z czekoladą!!! :D Madziu… rządzisz! :D

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *