Mazurek różany

Nie przepadam za mazurkami na cienkim cieście m zbyt słodkich. Dlatego postanowiłam zrobić ciasto z podwójnej porcji i posmarować je konfiturą różaną. Jego smak mnie na szczęście nie zawiódł – wręcz przeciwnie, bardzo mi smakował :)

Składniki

  • (ja podwoiłam składniki)
  • 200 g mąki
  • duża szczypta soli
  • 70 g masła schłodzonego
  • 80 g cukru pudru
  • 1 jajko lekko roztrzepane
  • 1-2 kropli aromatu waniliowego
  • Czas przygotowania: ok 70 min
  • Czas gotowania: ok 15-20 min
  • Poziom trudności: łatwe

Przygotowanie

Przesiać mąkę i sól do miski, wkroić masło w drobnych kawałkach. Rozetrzeć  masło w mące do konsystencji piasku. Dodać cukier, wymieszać. Zrobić wgłebienie w środku i wlać jajko z aromatem.Połączyć wszystko (można dodać zimnej wody jeżeli wyjdzie za suche, lub trochę maki jak zbyt mokre). Uformować kulę i schłodzić 20 minut.

Wysmarować miękkim masłem  formę. Na lekko oprószonej mąką stolnicy rozwałkować ciasto na placek o grubości 3
mm. Włożyć je do formy (ja dodatkowo udekorowałam ukośnymi paskami i warkoczem na brzegach) i następnie schłodzić w lodówce ok.30 min.

Rozgrzać piekarnik do 190 stopni i piec ok 15-20 minut (ze względu na podwojone składniki piekłam dłużej).

Gdy spód ostygnie posmarować go konfiturą różaną (bądź inną), udekorować delicjami, migdałami lub orzechami.

Tagi: , ,



Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *