Malinowo-orzechowe spiralki

Cudowne połączenie dżemu malinowego i orzechów, otoczone delikatnych, chrupiącym ciastem. Ciasteczka te są wyśmienite! Surowe można przygotować wieczorem – dzień wcześniej – by rano włożyć je do piekarnika i cieszyć się ich smakiem przy porannej kawie :)

Składniki

  • 2 szklanki mąki
  • łyżeczka proszku do pieczenia
  • 120g miękkiego masła
  • 1 szklanka cukru pudru
  • 1 jajko
  • 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
  • 1 / 4 szklanki dżemu malinowego
  • 1 szklanka drobno posiekanych orzechów włoskich
  • Czas gotowania: 8 min
  • Poziom trudności: łatwe

Przygotowanie

 

Przesiać mąkę i proszek do pieczenia. Zmiksować razem masło, cukier i jajka, aż masa będzie puszysta.  Dodać ekstrakt waniliowy.  Stopniowo dodawać mieszankę mąki z proszkiem do pieczenia , mieszając, aż składniki się dobrze połączą.  Rozwałkować ciasto do formy prostokąta wielkości 20x30cm - najlepiej to zrobić między dwoma warstwami papieru do pieczenia, najlepiej śliskiego, ciasto jest dość lepiące.Usunąć wierzchnią  warstwę papieru. Ciasto wysmarować dżemem i posypać orzechami. Mocno zwijać ciasto, jak roladę, wzdłuż  dłuższego boku, powoli usuwając papier na spodzie.  Owinąć roladę w papier i przechowywać w lodówce przez kilka godzin - najlepiej na całą noc.

Rozgrzać piekarnik do 200 stopni. Roladę pokroić ostrym nożem w plasterki o szerokości około 1 cm. Ułożyć je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia w odległości  nie mniej niż 5 cm - ciasteczka sporo urosną! Piec ok 8 minut na złoty kolor. Po upieczeniu jeszcze ciepłe zdjąć z papieru - jak wystygną może to stanowić problem.

Tagi: ,



komentarzy 5

  1. emma001 Maj 28, 2010 at 2:45 pm

    Połączenia malin i orzechu jeszcze nie probowałąm ale wyglada i brzmi wysmienicie ;)

  2. Paula Maj 28, 2010 at 3:01 pm

    fantastyczne! do ulubionych :)

  3. milk_chocolate84 Maj 28, 2010 at 11:24 pm

    uwielbiam takie spiralki :) Można za każdym razem nadać im inną nutę smakową :)

  4. Magda Maj 29, 2010 at 2:05 pm

    emma wierz mi – maliny z orzechami to doskonałe połączenie! sama była lekko zszokowane że jest takie pyszne :)

  5. Amy Czerwiec 5, 2010 at 4:33 pm

    Połączenia malin i orzechu jeszcze nie probowałąm ale wyglada i brzmi wysmienicie ;)

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *