Kurczak w panierce z płatków owsianych i marchewki

Ile już razy pisałam, że nic tak nie pasuje do płatków owsianych jak marchewka? :) Ten sposób na panierkę wykorzystuję już od kilku lat, pierwszy raz go wypróbowałam na moich Rodzicach… do tej pory pamiętam minę Taty jak zobaczył w czym panieruję piersi kurczaka. :) Ale również pamiętam jego zaskoczenie w trakcie degustacji! Stwierdził że jest bardzo smaczne i  soczyste. I ja też tak myślę, dzięki tej chrupiącej panierce mięso jest niezwykle soczyste, jest pyszne a do tego ten cudowny zapach unoszący się po kuchni podczas pieczenia…

Składniki

  • niewielka podwójna pierś z kurczaka
  • szklanka startej na małych oczkach marchewki
  • szklanka płatków owsianych
  • pół szklanki mąki
  • jajko rozbełtane z odrobiną wody
  • przyprawy: sól, pieprz (ja dałam tylko sól ziołową)
  • Ilość porcji: 2
  • Poziom trudności: łatwe

Przygotowanie

Piersi podzielić na 2 części, lekko rozbić tłuczkiem przez woreczek foliowy. Przyprawić. Marchewkę wymieszać z płatkami owsianymi. Mięso obtoczyć w mące, zamoczyć w jaku i obtoczyć w marchewkowo-owsianej mieszance.  Smażyć na oleju na złoty kolor z obu stron.

Tagi: , ,



komentarzy 8

  1. Patka Czerwiec 22, 2010 at 12:17 pm

    Tak masz racje, kurczak w panierce zyskuje na soczystości. Połączenie bardzo oryginalne.

  2. Panna M Czerwiec 22, 2010 at 1:55 pm

    Piękny ten kurczaczek. Zapewne bardzo chrupiący;)

  3. asieja Czerwiec 22, 2010 at 2:44 pm

    bardzo bardzo mi się podoba ta panierka. pewnie wcale nie czuc marchewkowego smaku? ale kolor ma uroczy. i ja ten pomysł na pewno wykorzystam.

  4. cudawianki Czerwiec 22, 2010 at 5:15 pm

    kolejny fajny przepis z Twojej stronki, ktory sobie zapamietuje! :-)

  5. emma001 Czerwiec 22, 2010 at 9:16 pm

    Skorzystam z tego przepisy. Ten smak mnie zaciekawia ;)

  6. carolac Czerwiec 26, 2010 at 12:51 pm

    Bardzo smaczne, szybkie i zaskakujące połączenie! Mąż powiedział, że z chęcią zje to danie jeszcze raz. A to najlepsza rekomendacja tego kurczaczka :)

  7. Magda Czerwiec 26, 2010 at 1:24 pm

    carolac bardzo się cieszę że Wam smakowało, a w szczególności mężowi :)

  8. Aga Czerwiec 26, 2010 at 8:45 pm

    Madziu przepis świetny!!! Ja tylko dałam indyka ponieważ kurczaka nie jadamy raczej. PYSZNE! Oczywiście spodziewałam się, że będzie dobre w końcu to z Twojego bloga :) Ale nie, że aż tak!

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *