Kruche ciasteczka z żurawiną

Ciasteczka z dodatkiem żurawiny. Można wycinać z nich kształty foremką, bądź uformować z ciasta walec i pokroić na okręgi. W szczelnie zamkniętym pojemniku utrzymują świeżość do 3 – 4 dni.

Składniki

  • 200 g masła o temperaturze pokojowej
  • 3/4 szklanki cukru
  • 2 łyżki mleka
  • 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
  • 2 1/2 szklanki mąki
  • 1 / 2 łyżeczki soli
  • 3/4 szklanki suszonej żurawiny
  • Czas gotowania: 8 - 12 min
  • Poziom trudności: łatwe

Przygotowanie

Masło i cukier utrzeć na jednolitą masę (aż cukier się rozpuści). Dodać mleko i wanilię. Następnie na wolnych obrotach miksera dodać kolejno mąkę, sól oraz żurawinę (ja rozdrobniłam żurawinę na mniejsze kawałki).  Ciasto podzielić na 2  części, zrolować i zawinięte w folię spożywczą włożyć do lodówki na 2 godziny.
Po schłodzeniu pociąć ciasto ostrym nożem na plastry ok 1 cm grubości, bądź rozwałkować (najlepiej pomiędzy folią) i wyciąć foremką kształty. Wyłożyć na blachę pokrytą papierem do pieczenia w 5 cm odstępach. Piec ok 8 - 12 minut w temp 180 stopni, aż brzegi zaczną się rumienić. Ciasteczka pozostawić na ok 2 minuty na blasze, następnie ostrożnie przemieść na drucianą kratkę aż całkowicie wystygną.
Smacznego :)

Tagi: ,



komentarzy 5

  1. Majana Grudzień 26, 2010 at 2:04 pm

    Ciasteczka z żurawinką są pyszne:) Ładnie wyglądają.
    Pozdrawiam.

  2. Arven Grudzień 26, 2010 at 2:53 pm

    Wszystkie ciasteczka z żurawiną przede wszysktim ślicznie wyglądają – a przy tym jeszcze są wyjątkowo smaczne ;)

  3. karmel-itka. Grudzień 26, 2010 at 4:59 pm

    rety, uwielbiam te ciasteczka.
    sa tak kruche, smakowite…
    a na dodatek pięknie się prezentują ;]

  4. Ola;p Grudzień 27, 2010 at 4:10 pm

    Małe ciasteczka, pełne miłości:)

  5. Aneta Luty 1, 2011 at 11:15 pm

    Zrobione w niedziele trzeci po raz i po raz trzeci już ich nie ma. Pycha.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *