Krople Rosy – sernik


Ten sernik to absolutny numer jeden ze wszystkich ciast dla mojej rodziny. Nie za słodki, wilgotny – jednym słowem idealny :)

Składniki

  • (na blachę 24x40cm) :
  • Ciasto:
  • kostka margaryny
  • 3 żółtka
  • 1 cukier wanilinowy
  • 3 szklanki mąki
  • 1 szklanka cukru
  • 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
  • Masa:
  • 1kg twarogu mielonego (w wiaderku)
  • 1 szklanka cukru
  • 3 całe jajka
  • 1 cukier waniliowy
  • 1 budyń śmietankowy
  • 3/4 szklanki oleju
  • 2 szklanki letniego mleka
  • sok z 1 cytryny
  • Dodatkowo:
  • 3 białka
  • 1/2 szklanki cukru
  • Czas przygotowania: ok 40 min
  • Czas gotowania: ok 45 minut
  • Poziom trudności: łatwe

Przygotowanie

Margarynę rozpuścić i lekko ostudzić. W misce zmiksować rozpuszczoną margarynę z żółtkami, dodać cukier, cukier waniliowy proszek do pieczenia. Miksować do uzyskania jednolitej masy. Na koniec dodać mąkę i wyrobić ciasto.

Blachę wysmarować tłuszczem i posypać bułką tartą.  Spód i boki blachy (dość wysoko) wylepić ciastem.

W sporej misce zmiksować cukier, jajka, cukier waniliowy, budyń, olej i stopniowo dodawać ser -cały czas miksując, dodać sok z cytryny i letnie mleko.
Powstanie bardzo rzadka masa którą należy wlać  na blachę z wylepionym kruchym ciastem. Piec 45 minut w  180 stopniach.

Po 45 minutach na wierzch wyłożyć białka ubite z 1/2 szklanką cukru i piec przez najwyżej 15 minut (pierzynka z białek powinna mieć złoty kolor). Po upieczeniu ciasta należy wyciągnąć go z piekarnika, po jakimś czasie pojawią się złote kropelki, czyli ,,rosa".

Smacznego :)

Tagi: , ,



komentarzy 8

  1. Paula Maj 8, 2010 at 3:54 pm

    w mojej rodzinie jest identycznie :) mimo to, ja go jeszcze nie robiłam samodzielnie :)

  2. Magda Maj 8, 2010 at 6:01 pm

    Więc do dzieła :)

  3. pati Grudzień 21, 2010 at 6:53 pm

    cudnnnnneeeeeee

  4. Ika Luty 26, 2011 at 12:45 pm

    Wczoraj upiekłam ten sernik, wyszedł super! I kropelki, i pierzynka delikatna, a sam sernik ani za suchy, ani za mokry – w sam raz, i pyszny! :)
    Dzięki za przepis!

  5. Magda Luty 28, 2011 at 9:36 am

    Ika cieszę się że smakowało :) to ciasto do dziś jest faworytem mojej rodzinki :)

  6. pati Kwiecień 23, 2011 at 1:52 pm

    Magdo,po raz kolejny piekę ciasto z twojego przepisu.serniczek jest jeszcze w piekarniku,jak narazie wyglada cudnie.dziękuje za te wszystkie twoje przepisy!!!!!Wesołych Swiąt kochana!!!!

  7. Magda Kwiecień 23, 2011 at 9:19 pm

    Pati bardzo mi miło :) U mnie również ten sernik wiedzie prym w każde święta :) Również życzę Wesołych Świąt :)

  8. andrzej Sierpień 12, 2016 at 7:17 pm

    Ja go kiedyś robiłem z nieco innego przepisu ale skład podobny tylko ciasto na spód robiłem kruchy nie rozpuszczajac margaryny i jak na faceta to wyszedł mi nawet nawet ,a cha nie dodawałem cytryny ,teraz dodam ponoć lepszy zdecydowanie-pozdrawiam…

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *