Knedle z truskawkami

Kolejne wspomnienie dzieciństwa. Słodkie truskawki otoczone ciastem ziemniaczanym. Knedle przygotowuje się dość szybko, można zrobić większą porcję i surowe zamrozić. Podaje się je polane śmietaną i obsypane cukrem (ostatnio najbardziej je lubię polane maślanką truskawkową)

Składniki

  • 500 g ugotowanych ziemniaków
  • 300 g mąki pszennej
  • szczypta soli
  • 2 jajka
  • 400 g truskawek (mrożone bądź świeże - mogą być też inne owoce np. śliwki)
  • Czas przygotowania: 20
  • Czas gotowania: 4-5 min
  • Poziom trudności: łatwe

Przygotowanie

Ziemniaki zmielić lub przecisnąć przez praskę.  Dodać mąkę, jajka oraz sól. Ugnieść jednolite ciasto - gdy zbyt klei się do ręki należy jeszcze dodać mąki.  Uformować wałek i ostrym nożem odcinać kawałki ciasta. Formować niewielkie placuszki na środku których należy położyć owoc. Zlepić brzegi i uformować kulki.

W sporym garnku zagotować wodę i lekko posolić. Knedle wkładać partiami i gotować około 4-5 minut od wypłynięcia - nim wypłyną należy je przemieszać by się nie przykleiły do dna garnka.

Polać śmietaną (maślanką) i posypać cukrem.

Tagi: ,



komentarzy 5

  1. Iza Czerwiec 16, 2010 at 8:14 am

    knedle z truskawkami….mniam pychotka

  2. emma001 Czerwiec 16, 2010 at 8:18 am

    W tym roku jeszcze nie robiłam ale zrobie ;)

  3. Paula Czerwiec 16, 2010 at 8:39 am

    z truskawkami jeszcze nie robiłam. wyglądają pysznie :)

  4. Magda Czerwiec 16, 2010 at 9:33 am

    Paula w takim razie spróbuj – są pyszne :)

  5. asieja Czerwiec 16, 2010 at 10:07 am

    ze śmietaną i cukrem..tak. u mnie też się tak jada.
    lubię takie knedle. ze słodko kwaśnym owocem w środku.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *