Knedle z mięsem

Były już knedle na słodko, tym razem wystąpią w formie wytrawnej.  Danie idealne zarówno dla dzieci jak i dla dorosłych. Idealne dla zapracowanych – można wykorzystać ziemniaki z poprzedniego dnia, mięso z rosołu a reszta ich przygotowania to już przysłowiowy pikuś ;) Ich dodatkową zaletą jest możliwość przygotowania większej partii i przechowaniu w czeluściach zamrażarki na czarną godzinę :) Świetnie smakują polane roztopionym masłem bądź posypane smażoną cebulką lub podpieczonym boczkiem.

Składniki

  • 500 g ugotowanych ziemniaków
  • 250 g gotowanego mięsa (drobiowe, wołowe)
  • 1 średnia cebula
  • 1 jajko
  • 1 1/2 - 2 szklanki mąki ziemniaczanej
  • sól, pieprz
  • Czas gotowania: 2-3 min
  • Ilość porcji: 15 knedli
  • Poziom trudności: łatwe

Przygotowanie

Ziemniaki zmienić, dodać jajko i mąkę.  Osobno zmielić mięso z cebulą,, doprawić solą i pieprzem. Na stolicy z ziemniaków uformować wałek, podzielić na ok 15 kawałków. Z każdego kawałka uformować okrągłe placuszki, na środku których ułożyć łyżeczkę nadzienia mięsnego. Dokładnie zlepić i uformować kulę. Gotować w szerokim garnku, w lekko osolonym wrzątku. Od momentu oderwania się knedli od dna garnka, gotować ok. 2 minut. Wyjąć łyżką cedzakową.

Tagi: ,



komentarze 2

  1. karmel-itka. Październik 2, 2010 at 9:53 am

    cudowne kulki.
    kształtne. i tak niezwykle nadziane.

  2. poswix Październik 2, 2010 at 2:47 pm

    dobra dotychczas myślałam, że jak knedle to tylko ze śliwkami:) dzięki za poszerzanie moich kulinarnych horyzontów:)

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *