Klopsy w sosie pieczarkowym

Klopsy o wyrazistym smaku, duszone w sosie pieczarkowym. Warto pamiętać że tego typu danie można przygotować w większej ilości i następnie zamrozić.

Ps. mała zagwozdka dla Was – wszyscy wiedzą czym się różnią klopsy od pulpetów ? ;)

Składniki

  • Klopsy:
  • 500 g wieprzowego mięsa mielonego
  • 1 cebula drobno posiekana lub zmielona
  • 1 jajko
  • 3 łyżki bułki tartej
  • 3 łyżki kaszy manny (ja zamiast kaszy daję otręby pszenne)
  • pół łyżeczki soli
  • pieprz
  • szczypta słodkiej papryki
  • mąka do obtoczenia
  • Sos:
  • 1 cebula pokrojona w kosteczkę
  • 400 g pieczarek pokrojonych na plasterki
  • 2 łyżki mąki
  • 2 szklanki bulionu
  • sól, pieprz
  • łyżka oleju
  • Poziom trudności: średnie

Przygotowanie

Wszystkie składniki klopsów dokładnie wymieszać,  uformować 3cm kulki, ułożyć na  talerzu i wstawić do lodówki.

W rondlu na oleju podsmażyć cebulę, następnie dodać pieczarki i smażyć aż się wszystko ładnie przyrumieni. Dodać mąkę i dokładnie wymieszać. Zalać bulionem , zagotować, doprawić do smaku solą i pieprzem.

Klopsy obtoczyć w mące (nadmiar otrzepać). W szerokim rondlu który pomieści wszystkie klopsy na niewielkiej ilości tłuszczu zrumienić mięso, zalać sosem, delikatnie wymieszać i dusić pod przykryciem ok 20 minut.

Smacznego :)

Źródło 

Tagi: ,



Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *