Klopsy o wyrazistym smaku, duszone w sosie pieczarkowym. Warto pamiętać że tego typu danie można przygotować w większej ilości i następnie zamrozić.
Ps. mała zagwozdka dla Was – wszyscy wiedzą czym się różnią klopsy od pulpetów ? ;)
Składniki
- Klopsy:
- 500 g wieprzowego mięsa mielonego
- 1 cebula drobno posiekana lub zmielona
- 1 jajko
- 3 łyżki bułki tartej
- 3 łyżki kaszy manny (ja zamiast kaszy daję otręby pszenne)
- pół łyżeczki soli
- pieprz
- szczypta słodkiej papryki
- mąka do obtoczenia
- Sos:
- 1 cebula pokrojona w kosteczkę
- 400 g pieczarek pokrojonych na plasterki
- 2 łyżki mąki
- 2 szklanki bulionu
- sól, pieprz
- łyżka oleju
- Poziom trudności: średnie
Przygotowanie
Wszystkie składniki klopsów dokładnie wymieszać, uformować 3cm kulki, ułożyć na talerzu i wstawić do lodówki.
W rondlu na oleju podsmażyć cebulę, następnie dodać pieczarki i smażyć aż się wszystko ładnie przyrumieni. Dodać mąkę i dokładnie wymieszać. Zalać bulionem , zagotować, doprawić do smaku solą i pieprzem.
Klopsy obtoczyć w mące (nadmiar otrzepać). W szerokim rondlu który pomieści wszystkie klopsy na niewielkiej ilości tłuszczu zrumienić mięso, zalać sosem, delikatnie wymieszać i dusić pod przykryciem ok 20 minut.
Smacznego :)
Tagi: pieczarki, wieprzowina
.
Dodaj komentarz