Jagodzianki. Z kruszonką.

Przepyszne drożdżówki z jagodowym środkiem, oprószone słodziutką kruszonką. Oczywiście najlepsze z leśnych jagód, ale  z borówek amerykańskich  (tym razem piekłam z borówkami)  są równie smaczne. Mówię Wam – „niebo w gębie” :)

Składniki

  • Ciasto (przepis na ciasto drożdżowe z forum cin cin):
  • 0,5 kg mąki
  • 1 1/2 łyżeczki drożdży instant
  • szklanka mleka
  • 1/4 szklanki oleju
  • 1/2 szklanki cukru
  • szczypta soli
  • opakowanie cukru waniliowego
  • 1 jajko
  • Nadzienie:
  • 400 g jagód/borówek
  • 2 łyżki cukru
  • 1 łyżka mąki ziemniaczanej
  • Kruszonka:
  • 40 g masła
  • 50 g cukru
  • 80 g mąki
  • Dodatkowo:
  • 1 jajko
  • łyżka mleka
  • Poziom trudności: łatwe

Przygotowanie

Mąkę przesiać, wymieszać z drożdżami, szczyptą soli i cukrami. Dodać jajko i olej i dokładnie wyrobić gładkie ciasto.  Odstawić w ciepłe miejsce do podwojenia objętości.

Na oproszonej mąką stolnicy wyrobić krótko ciasto, by się odgazowało. Podzielić na 12 - 16 części . Umyte jagody, w miseczce, dokładnie wymieszać z cukrem i mąką.  Z każdego kawałka ciasta uformować w dłoni okrągłe placuszki, nałożyć kopiatą łyżkę (lub więcej) jagód, dokładnie zlepić boki i formować okrągłe bułeczki.

Bułeczki położyć sklejeniem do spodu na wyłożonej papierem do pieczenia blaszce. Odstawić na ok 30 minut. Po tym czasie, składniki na kruszonkę połączyć ze sobą, jajko rozrobić widelcem z mlekiem i posmarować nim bułeczki, a następnie oprószyć kruszonką.

Piec ok 30 minut w 180 stopniach. Studzić na kratce.

Tagi: ,



komentarzy 8

  1. Paula Sierpień 7, 2010 at 9:37 pm

    ciekawa jestem tych borówek i mimo że niedawno robiłam jagodzianki, to już mam ochotę na kolejne :)

  2. asieja Sierpień 7, 2010 at 9:49 pm

    bardzo urokliwe bułeczki
    bo borówki i kruszonka to same cuda

  3. zaytoon Sierpień 7, 2010 at 10:17 pm

    Dzisiaj widzę już chyba trzecie jagodzianki. I za każdym razem mam na nie coraz większą ochotę. Szczególnie, kiedy widzę tak smakowite zdjęcia.

    Pozdrawiam! :)

  4. myniolinka Sierpień 8, 2010 at 6:16 pm

    szukalam dzisiaj jagód… i nie znalazłam… popatrzę chociaż u Ciebie co?:)

  5. aga Sierpień 9, 2010 at 11:31 pm

    ale u Ciebie smakowicie:) wygladaja pieknie:)
    to juz kolejne jagodzianki, ktore widze na blogach, i tak mnie kusza, ze moze w koncu sie zbiore i zrobie…

  6. Gosia Grudzień 15, 2010 at 5:53 pm

    Siedzą właśnie w piekarniku :) Zabrakło mi jagód więc zrobiłam 5 z malinami. Zobaczymy jak smakują. Zdam relację :)

  7. Magda Grudzień 16, 2010 at 12:38 pm

    Mam nadzieję że smakowały :)

  8. Gosia Grudzień 16, 2010 at 12:51 pm

    Ciasto trochę zbite mi wyszło – chyba nie wyrosło do końca :) Ale muszę przyznać, że ciasto smaczne i do kawki porannej rewelacyjne :)
    Mąż jagód nie lubi, więc wciągnął wszystkie z malinami :)
    Następnym razem zostawię aby dłużej wyrastało.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *