GRILL – Pieczone ziemniaki. Masełko ziołowe.

Ziemniaki pieczone na grillu są pyszne, szczególnie te polane oliwą z czosnkiem, a po upieczeniu podane z masełkiem ziołowym.

Składniki

  • 4 duże ziemniaki (najlepiej młode)
  • ząbek czosnku
  • kilka łyżek oliwy
  • sól, pieprz
  • Na masełko ziołowe:
  • kostka masła w temperaturze pokojowej
  • posiekane ulubione zioła (u mnie pietruszka, koperek, lubczyk, ale idealny też jest tymianek, bazylia - najlepiej świeże)
  • Poziom trudności: łatwe

Przygotowanie

Ziemniaki: Ziemniaki wyszorować miękką szczoteczką pod bieżącą wodą. Gotować ok 20 minut w osolonej wodzie (gotować na półmiękko). Czosnek obrać i przecisnąć przez praskę.  Oliwę wymieszać z czosnkiem, szczyptą soli i pieprzu.

każdy ziemniak obficie skropić oliwą z przywarami, i zawinąć w folię. Piec na grillu ok 20 minut. Po upieczeniu odwinąć z folii, przeciąć wzdłuż na pół i włożyć do środka ziemniaka. Pod wpływem ciepła masełko się idealnie rozpuści pozostawiając na ziemniakach pyszne zioła ;)

Masełko:  Miękkie masło utrzeć z poszatkowanymi ziołami. Uformować wałek, zwinąć w folię i schłodzić w lodówce.

Tagi: ,



komentarze 4

  1. Anna Czerwiec 3, 2010 at 12:24 am

    Ziemniaki i maslo- najprostsze skladniki moga dac wysmienity efekt smakowy.

  2. Paula Czerwiec 3, 2010 at 8:40 am

    to masełko mi się bardzo podoba :)

  3. Patka Czerwiec 3, 2010 at 7:47 pm

    Uwielbiam ziemniaki w każdej postaci. Te pieczone z czosnkiem są na pewno zniewalające :)

  4. Anita BROS, Toronto Lipiec 16, 2010 at 9:01 pm

    ZIEMNIAK. Dieta. Indeks glikemiczny. BŁĘDY w tabelach IG.
    BH.249.
    MOTTO: Ziemniaki, to OCZYWISTOŚĆ !!

    WIKIPEDIA.
    Psianka ziemniak (Solanum tuberosum) to prawidłowa botaniczna nazwa tej rośliny. Najczęściej jednak używany jest synonim tej nazwy; ZIEMNIAK. Jest to gatunek byliny należący do rodziny psiankowatych. Pochodzi z Ameryki Południowej (Peru, Boliwia, Kolumbia, Chile). Obecnie rozprzestrzeniony na całym świecie jako roślina uprawna. Bulwy po ugotowaniu stanowią cenny pokarm człowieka. Pozostałe części rośliny są trujące. Popularnymi potrawami z ziemniaków są frytki, chipsy i kopytka. Ziemniak jest też ważną rośliną pastewną, jako gotowany był podstawą tradycyjnej metody żywienia świń. Jest ważną rośliną przemysłową, używa się go do produkcji spirytusu, mączki ziemniaczanej, która jest niemalże czystą skrobią. Wartości odżywcze w 100 g surowych ziemniaków: energia: ziemniaki wczesne 293 kJ (69 kcal) ziemniaki późne 357 kJ (84 kcal) białko: 2 g węglowodany: 19 g tłuszcze: 0 g błonnik: 3,1 g

    IRL KRAKÓW.
    Ziemniak ugotowany lub pieczony, podnosi poziom cukru o__ ok. 12-25% wzrostu po spożyciu, max. po ok. 30 min., czyli nie od razu, i wchłania się stosunkowo szybko. Ugotowany zbity ok. 16% wzrostu, ugotowany sypki ok. 25%, natomiast PIECZONY ok. 12% wzrostu po spożyciu. Są to tzw. __NISKIE węglowodany, tj. do 26% wzrostu. Odnośnie konsumpcji to ostanie słowo, co oczywiste należy zawsze do naszego lekarza rodzinnego.
    P.S. FRYTKI; zawierają tłuszcz, ale węglowodany wyłącznie z ziemniaka, których to węglowodanów w ziemniaku jest ok. 19%, i są to węglowodany (skrobia) które podnoszą poziom cukru po spożyciu nie wyżej niż 26% wzrostu. Skąd więc wysoki IG pokazujący JAKOBY wysoki wzrost poziomu cukru po spożyciu ?!
    Odpowiedź jest oczywista: MARKETING i TOTALNA BZDURA. Takich przykładów jest w IG b. dużo. Łatwo to samemu sobie potwierdzić, no ale należy badanie wykonać osobiście, a nie zdawać się na teorie, które tak prosto można i trzeba ZWERYFIKOWAĆ, również UWIARYGODNIĆ, w trosce o własne zdrowie i Ew. wyniki sportowe.
    Każdy kto zechce, może sobie te wzrosty sprawdzić WŁASNYM glukometrem i NIE jest to TRUDNE !!

    PUENTA.
    ZIEMNIAK to warzywo po którym się NIE tyje, to LOGICZNE !!

    Nieprawdy biologiczne oraz puste frazesy o ziemniaku i nie tylko o ziemniaku, rozpowszechniają jedynie SPECE od tzw. Indeksu Glikemicznego, a to dlatego, że nic nie badali, nie znają glukometru, również nie czytali książek ze szkoły podstawowej (biologia 4 klasa) czyli plotą i plotą, wydając książę za książką o tym Indeksie Glikemicznym. Kłamią. OMIŃ !! Przecież do Nich nie możesz zadzwonić, bo nie ma gdzie. Nie masz kogo zapytać, o te wpisy w Internecie, dziesiątki sprzecznych ze sobą tabel, dlaczego ? To proste uciekają przed prawdą bo mówią kłamstwa, piszą oszczerstwa i Ich nigdzie nie ma; jednak PROKURATURA zna IP komputerów. Do krakowskiego IRL KRAKÓW, zawsze możesz zadzwonić bo są to żywi, realni naukowcy nie poddani żadnym NAUKOWYM REŻIMOM czyli lekko, łatwo omawiają PRAWDY BIOLOGICZNE, które zbadali. Warto !!

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *