Delicja serowo-jabłkowa


Istne delicje ;) puszysty biszkopt przełożony  twarogową i jabłkowo-pomarańczową warstwą. Idealnie wilgotne ciasto, nie słodkie, wprost rozpływa się w ustach :)

Składniki

  • Biszkopt:
  • 6 jajek
  • 1 szklanki cukru
  • 1,5 szklanki mąki
  • Masa jabłkowa:
  • 4 średnie jabłka (lub 1 słoik już gotowych jabłek) - ja dałam 1 słoik jabłek z Lidla
  • 2 galaretki pomarańczowe
  • 500 g białego sera
  • 4 jajka
  • 1 szklanki cukru
  • 1 budyń waniliowy
  • 1 szklanki mleka
  • Masa serowa:
  • 500 g białego sera
  • 4 jajka
  • 1 szklanki cukru
  • 1 budyń waniliowy
  • 1 szklanki mleka
  • Poziom trudności: średnie

Przygotowanie

Biszkopt: Jajka ubić z cukrem na puszystą, kremową masę. Wsypać przesianą mąkę i delikatnie wymieszać łyżką. Piekłam w prostokątnej blaszce 20x32 cm, wyłożonej pergaminem, przez ok. 35 minut w temp. 180°C.

Masa jabłkowa: Jabłka obrać, zetrzeć na tarce i rozgotować w niewielkiej ilości wody. Zestawić z ognia, wsypać galaretki i dokładnie wymieszać. Ostudzić.

Masa serowa: Zmielony ser utrzeć z cukrem i jajkami na jednolitą masę. Przelać do garnka , postawić na małym ogniu i cały czas mieszając doprowadzić do wrzenia. Proszek budyniowy wymieszać z mlekiem, wlać do gotującej się masy serowej i ciągle mieszając gotować, aż masa zgęstnieje (użyłam sera z wiaderka więc dodałam 1 łyżkę mąki ziemniaczanej) .  Przestudzić na tyle, żeby masa nie spływała po posmarowaniu biszkoptu.

Wystudzony biszkopt przekroić na 3 placki. Przekładać w następującej kolejności:
biszkopt + masa serowa + masa jabłkowa + biszkopt + masa serowa + masa jabłkowa + biszkopt + polewa.


Źródło

Tagi: , , ,



komentarzy 13

  1. marta082008 Luty 11, 2011 at 12:57 pm

    Wygląda pysznie

  2. Ag Pe Luty 11, 2011 at 1:59 pm

    Wygląda przepysznie. Moja mama robiła takie ciasto co jakiś czas. Stąd kojarzą mi się z domem.

  3. emma001 Luty 11, 2011 at 3:10 pm

    wygląda obłednie! Ale bym zjadła takie ciacho

  4. kabka Luty 11, 2011 at 3:43 pm

    nie tyle wygląda, ile połączenie smaków bardzo mi odpowiada :-) na weekend już wybrałam wypiek w postaci sernika, ale Twój wyjątkowo mnie zaciekawił, dodam sobie do ulubionych ;-)

  5. kabka Luty 11, 2011 at 3:45 pm

    ps1. ah sprostowanie, bo może źle się wyraziłam: no bo wygląda oczywiście świetnie ;-) tylko ten smaczek aż czuję w ustach i mam ochotę upiec ten placek ;-) gratuluje świetnego pomysłu

  6. Magda Luty 11, 2011 at 3:47 pm

    to nie mój pomysł ;) u dołu wpisu jest źródło – niezawodny cin cin ;)

  7. aga Luty 11, 2011 at 8:14 pm

    to ciacho wyglada super:) na pewno jest pyszne:)

  8. Majana Luty 11, 2011 at 11:17 pm

    Jest wspaniałe! Bardzo mi się podoba :)

  9. Kini Luty 12, 2011 at 6:49 pm

    cudownie wygląda, chętnie bym się skusiła na jedną porcję:)

  10. Kasia Luty 12, 2011 at 7:40 pm

    A co z proszkiem do pieczenia?

  11. Magda Luty 12, 2011 at 9:15 pm

    Kasiu nie ma proszku ;) prawdziwy biszkopt, dobrze ubity go nie potrzebuje ;)

  12. Paula Luty 13, 2011 at 12:08 pm

    z tą słoneczną masą wygląda świetnie!

  13. asieja Luty 13, 2011 at 3:24 pm

    te warstwy tak idealnie do siebie pasują. kolorystycznie też.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *