Ciasto z grejpfruta. Na jogurcie.

Pyszne i banalnie proste ciasto. Wilgotne, orzeźwiające a i dzięki grejpfrutowej glazurze – kwaskowate. Jeżeli nie lubicie grejpfrutów możecie je zamienić na pomarańcze, ciasto będzie  wtedy słodsze.

Składniki

  • 2 szklanki mąki
  • 1 łyżka stołowa proszku do pieczenia
  • 1/4 łyżeczki soli
  • 2 jajka
  • 3/4 szklanki cukru
  • 1 szklanka jogurtu zwykłego mleka naturalnego
  • 1/3 szklanki oleju roślinnego
  • Sok i skórka z 1 grejpfruta. (wychodzi ok 1/2 szklanki soku i 1 łyżka skórki)
  • 3 łyżki cukru pudru
  • Czas gotowania: 30 - 40 min
  • Poziom trudności: łatwe

Przygotowanie

W misce wymieszać mąkę, proszek do pieczenia i sól. W osobnej misce połączyć cukier ze skórką z grejpfruta. Dodać jajka i miksować do uzyskania puszystej masy.  Następnie dodać jogurt, olej oraz 1 łyżkę soku grejpfrutowego - wymieszać do uzyskania jednolitej masy.  Wsypać mieszankę mąki i dokładnie mieszać wymieszać.

Dno tortownicy wyłożyć papierem do pieczenia, boki wysmarować masłem. Wlać do formy ciasto o piec 30 - 40 minut (należy wykonać test suchego patyczka). Po upieczeniu wyciągnąć ciasto z piekarnika i studzić na kratce ok 10 minut. Po tym czasie ostrożnie wyciągnąć ciasto z formy i całkowicie wystudzić na kratce.

W rondelku połączyć cukier puder i resztę soku z grejpfruta i doprowadzić do wrzenia. Zmniejszenie ogień i dalej gotować ok 10 minut od czasu do czasu mieszając, aż glazura zacznie gęstnieć. Ostudzone ciasto nakłuć w kilku miejscach wykałaczką i dokładnie polać ciasto glazurą - rozprowadzić ją równomiernie pędzelkiem po całej powierzchni ciasta.

Tagi: ,



komentarzy 10

  1. karmel-itka. Sierpień 20, 2010 at 9:33 pm

    fotografia urzeka. rewelacyjna jakośc, świetny kadr…
    a ciasto? niabiańsko wygląda. jestem pewna na ponad 200 %, że smakuje jeszcze lepiej, niż wygląda. ;]

  2. myniolinka Sierpień 21, 2010 at 6:34 am

    pyszna propozycja!!!

  3. emma001 Sierpień 21, 2010 at 10:06 am

    ciasta z grejpfrutem jeszcze nigdy nie jadłam ;)

  4. Paula Sierpień 21, 2010 at 2:02 pm

    fajny pomysł z tym grejpfrutem :)

  5. aga Sierpień 22, 2010 at 10:18 pm

    piekne zdjecie:) ciacho wyglada smakowicie:)
    ciekawy przepis i juz zapisany, pozdrawiam:)

  6. Magda Sierpień 24, 2010 at 10:18 am

    dzięki :) grejpfrut w cieście smakuje świetnie ;)

  7. granda Wrzesień 10, 2010 at 9:02 pm

    dziś upiekłam i właśnie zajadam. Pyszności! Ciasto jest puchate i żółciutkie, delikatne. W smaku lekko kwaskowate i nie za słodkie. idealne. wklejam do mojego zeszytu. świetny przepis! pozdrawiam!

  8. Magda Wrzesień 10, 2010 at 10:16 pm

    Cieszę się bardzo że smakowało :)
    pozdrawiam

  9. Basia Styczeń 27, 2011 at 4:21 pm

    W poszukiwaniu przepisu na placek z grejpfrutem trafiłam tu:) zdziwiłam się bardzo, że jednak taki istnieje :) Przepis świetny i ciacho pycha.

  10. Magdalena Kwiecień 26, 2011 at 10:34 am

    Hmm…niestety wyszedl mi zakalec :(

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *