Ciasto marchewkowe

Jeszcze jakiś czas temu, nie przyszłoby mi do głowy aby użyć marchewki do ciasta…  Aż w końcu się odważyłam i żałuję… że tak późno :) Ciasto jest niesamowicie puszyste, wilgotne,  o delikatnym smaku i aromatycznym zapachu piernika. Wbrew pozorom marchewki w ogóle nie czuć, o czym świadczy mina mojego męża, gdy po zjedzeniu z wielkim apetytem znacznej części ciasta , dowiedział się z czego tak na prawdę było zrobione :)

Składniki

  • 4 jajka
  • 1,5 szklanki cukru 1 szklanka oleju
  • 2 szklanki mąki
  • 2 szklanki startej marchewki (na drobnych oczkach tarki; ok. 2-3 duże marchewki)
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1 łyżeczka sody oczyszczonej
  • 2 łyżeczki cynamonu
  • Czas przygotowania: ok 40 min
  • Czas gotowania: 40-50 min
  • Poziom trudności: łatwe

Przygotowanie

Jajka utrzeć z cukrem na puszystą masę, powoli dodawać olej i mąkę, następnie marchewkę, proszek, sodę i cynamon.

Piec  w wysokiej blaszce wyłożonej pergaminem (ja użyłam tortownicy) w temperaturze  180 stopni około 40-50 ( należy zrobić tzw. test suchego patyczka).

Ciasto można posypać cukrem pudrem, polać polewą czekoladową, bądź masą z serka mascarpone:

  • 100 g serka mascarpone
  • łyżka mleka
  • szklanka cukru pudru
  • łyżeczka cukru waniliowego

Zmiksować składniki, wstawić do lodówki. Gdy ciasto ostygnie, posmarować na wierzchu.

Tagi: ,



komentarzy 7

  1. Aga Marzec 14, 2010 at 2:15 pm

    Madziu to co ty zrobiłaś na wierzchu to właśnie masa z serka?

  2. Magda Marzec 14, 2010 at 5:26 pm

    tak :)

  3. Aga Marzec 15, 2010 at 1:40 pm

    Kurcze spróbuje to ciasto robić na tej mojej jednej grzałce, może wyjdzie. Wstawię na sam dół, byle się dopiekło??? :/

  4. Patrycja Marzec 15, 2010 at 5:34 pm

    dziękuje Madziu;)

  5. Patrycja Marzec 15, 2010 at 5:58 pm

    właśnie się zbieram do ciasta tylko nie wiem czy oddzielać żółtko od białka i zmiksować czy całe?

  6. Magda Marzec 15, 2010 at 6:53 pm

    a proszę bardzo :D Miksuje się całe jajka

  7. Magdalena Kwiecień 6, 2011 at 2:09 pm

    Rzeczywiscie bardzo wilgotne i puszyste, a marcheweczki w ogole nie czuc.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *