Ciasto mandarynkowe

Pyszne orzeźwiające ciasto, rozpływające się w ustach! Delikatny biszkopt przełożony serowo-śmietanową masą z dodatkiem mandarynek. Sama masa jest puszysta, nie za słodka a całe ciasto mniej pracochłonne, niż by to się mogło wydać. Z czystym sumieniem polecam na każdą okazję!

Składniki

  • 6 jajek
  • 4,5 łyżki mąki
  • 3 łyżki mąki ziemniaczanej
  • 4 łyżki wody
  • 1,5 szklanki cukru
  • opakowanie cukru waniliowego
  • 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
  • Masa:
  • 1/2 litra śmietany 30%
  • 1 mały kubek śmietany 18%
  • 1/2 szklanki cukru
  • sok z połowy cytryny
  • 2 serki bieluchy
  • 3 zagęstniki - śmietan-fix
  • 2 puszki mandarynek
  • Czas przygotowania: 30 - 40 min
  • Czas gotowania: 30 min
  • Poziom trudności: łatwe

Przygotowanie

Przygotowanie:

Białka oddzielić od żółtek i ubić na sztywną pianę. Pod koniec ubijania stopniowo dodawać cukier i cukier waniliowy. Dalej ubijając, dodawać  żółtka i wodę. Mąki i proszek do pieczenia wymieszać, przesiać i delikatnie wmieszać do ciasta.

Blachę (40x28cm) wyłożyć papierem do pieczenia i wylać na nią ciasto. Piec w temp. 180 stopni około 30 minut.

Przygotować masę:

Śmietanę 30% ubić na sztywno. Bieluchy, śmietanę 18%, cukier i sok z cytryny zmiksować. Dodać ubitą śmietanę. Na końcu zagęstniki.

Wystudzony biszkopt przeciąć na 2 warstwy. Na pierwszą warstwę wyłożyć 3/4 masy. Mandarynki odsączyć z soku (sok wypić ;) ) i wyłożyć równomiernie na masę. Przykryć drugą warstwą ciasta, wyłożyć pozostałą masą. Dla dekoracji można posypać wiórkami czekoladowymi.

Smacznego :)

Tagi: , , , ,



komentarze 3

  1. gabiś Maj 6, 2010 at 1:00 pm

    Wygląda rewelacyjnie! Pewnie będę musiała spróbować ;D

  2. asieja Maj 7, 2010 at 8:46 am

    jest piękne
    i naprawdę wygląda na rozpływające się w ustach..

  3. Magda Maj 8, 2010 at 12:38 pm

    Gabrysiu na pewno nie pożałujesz :) jest pyszne :)

    Asieja dzięki :) tak jest w rzeczywistości :)

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *