Ciasto drożdżowe z truskawkami i kruszonką

Puszyste, pachnące, mięciutkie i wilgotne. Piekłam go już kilkukrotnie i za każdym razem idealnie wychodzi :) Zamiast truskawek można użyć innych owoców, np. śliwek, jagód bądź też rabarbaru.

Składniki

  • Ciasto:
  • 30g drożdży
  • 3 szklanki mąki krupczatki
  • 1 szklanka mleka
  • 1/2 szklanki cukru
  • 2 jaja
  • 1/2 kostki masła (roztopić)
  • 1/2 łyżeczki soli
  • 1/2 łyżeczki aromatu cytrynowego (lub łyżka soku z cytryny)
  • ok. 1/2 kg truskawek ( lub też jabłek, śliwek, jagód lub wiśni)
  • Kruszonka:
  • 1/2 szklanki mąki
  • 1/4 szklanki cukru
  • 1/4 kostki masła (roztopić)
  • jajko do posmarowania wierzchu
  • Czas gotowania: 20 min
  • Poziom trudności: łatwe

Przygotowanie

W ciepłym mleku rozpuścić drożdże, dodać łyżeczkę cukru i 5-6 łyżek mąki (rozczyn powinien mieć gęstość kwaśnej śmietany). Odstawić pod przykryciem do wyrośnięcia na jakieś 20 minut.

Do rozczynu wsypać resztę mąki, cukru oraz sól. Dodać rozpuszczone masło wymieszane z jajami i aromat cytrynowy. Zagnieść na jednolite ciasto i odstawić do wyrośnięcia na ok. 30 minut aż podwoi swoją objętość.

Wyłożyć wyrośnięte ciasto na blaszkę (24x40cm), posmarować rozbełtanym jajkiem. Wyłożyć owoce. Przygotować kruszonkę (połączyć ze sobą wszystkie składniki) i posypać nią owoce. Odstawić na 20 minut. Piec ok 20 minut w 180 stopniach.

Smacznego :)

Źródło

Tagi: , ,



Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *