Ciasto czekoladowo-pomarańczowe

Ciasto mocno czekoladowe z pomarańczową nutą. Jest lekkie, niezwykle puszyste a do tego szybkie i proste. Kolejny niezawodny przepis Nigelli.

Składniki

  • 150g masła w temperaturze pokojowej
  • 2 łyżki golden syrupu (można zastąpić miodem lub syropem klonowym)
  • 175g ciemnego cukru brązowego
  • 150 g mąki pszennej
  • 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
  • 25g dobrego gorzkiego kakao
  • 2 jajka
  • skórka otarta z 2 pomarańczy i sok z 1 pomarańczy (starłam skórkę tylko z 1 pomarańczy)
  • Czas gotowania: 45 min
  • Poziom trudności: łatwe

Przygotowanie

Masło utrzeć z syrupem i cukrem na jednolitą masę. Mąkę przesiać z sodą i kakao i wymieszać. Do masy dodawać na przemian mieszankę mąki i jajka. Pomarańcze umyć, sparzyć wrzątkiem i zetrzeć z nich skórkę, z jednej wycisnąć sok, dodać do masy i wymieszać.

Formę (keksówkę) wyłożyć papierem do pieczenia, wlać masę i piec ok 45 minut w 170 stopniach (przed wyciągnięciem ciasta należy wykonać test suchego patyczka). Po ostudzeniu można posypać cukrem pudrem.

Smacznego :)

Źródło:  Nigella Lawson - Kitchen

Tagi: , ,



komentarzy 13

  1. Gabiś Luty 28, 2011 at 7:23 pm

    No to mam już ciasto na weekend ;D

  2. zauberi Luty 28, 2011 at 8:25 pm

    pysznie się zapowiada :)

  3. kasandraa6 Luty 28, 2011 at 10:10 pm

    piękny aż mi ślinka leci

  4. Majana Luty 28, 2011 at 10:17 pm

    Czekoladowo-pomarańczowa pyszność! :)

  5. Atria C Luty 28, 2011 at 10:56 pm

    A wiesz, że ja mam ksiażkę Nigelli i nigdy nic z niej nie zrobiłam?
    Leży na szafce i się kurzy („”Recipies from the heart of a home” czy jakoś tak). Ale jak patrżę na Twoje zdjęcia to aż mi głupio. :)

    Pozdrawiam!

  6. Loriel Marzec 1, 2011 at 12:39 am

    Też robiłam to ciasto. Przepis rzeczywiście jest niezawodny, a ciasto… mmmmm… poezja :)

  7. mikimama Marzec 1, 2011 at 8:09 am

    Bardzo lubię połączenie czekolady z pomarańczą…

  8. asieja Marzec 1, 2011 at 9:19 am

    fajnie, że jest takie puszyste.

  9. Marta Marzec 20, 2011 at 2:36 pm

    Super się zapowiadało, ale wyszedł mi zakalec :( Gdzie popełniłam błąd? Zamist brązowego cukru użyłam białego. To chyba nie jest przyczyzna?

  10. Magda Marzec 20, 2011 at 2:58 pm

    Marta może użyłaś mniejszej formy? wtedy ciasto potrzebuje więcej czasu na pieczenia. Przed wyciągnięciem ciasta z piekarnika należy zawsze wykonać test suchego patyczka – wiele zależy też od piekarnika. Cukier z pewnością nie był przyczyną zakalca. Może spróbuj raz jeszcze – gwarantuję że wart ;)

  11. Marta Marzec 20, 2011 at 7:07 pm

    Wydaje mi się że forma była raczej za duża, bo przy jej wypełniniu nie było nawet połowy foremki. Zrobiłam test suchego patyczka i był suchy. A może to wina tego, że za szybko wyjęłam ciasto z piekarnika (nie mogłam doczekać się żeby spróbować ;))? Swoją drogą ciasto jest pyszne, ale po prostu siadło i nie jest puszyste.

  12. Magda Marzec 20, 2011 at 7:11 pm

    hmmm to może wina pomarańczy? Może była jakaś większa więc za dużo tego soku wyszło?
    Ja też zawsze wyciągam ciasto od razu (o ile nie jest inaczej napisane w przepisie) :)

  13. Marta Marzec 20, 2011 at 7:26 pm

    To fakt, soku było sporo i ciasto dosyć rzadkie. W takim razie następnym razem spróbuję dać mniej. Dzięki za poradę :)

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *